Породы дойных коров

При выборе дойной коровы в первую очередь обращают внимание на её породу. Присматриваются только к молочным породам КРС. Животные мясной продуктивности имеют высокий убойный выход мяса. Молока они дают мало, но жирность у него, как правило, высокая.

Дойная корова

Голштинская порода КРС

Особи комбинированной продуктивности могут давать неплохие удои. К тому же у мясомолочных пород высокий убойный выход мяса. Какой КРС считаются наиболее эффективными? Что учитывают при выборе коровы для получения молока?

Голштинская порода КРС

Масть у животных чёрно-белая. Коровы голштинской породы известны своей молочной продуктивностью. За лактацию они могут давать более 10 т молока. Животные этой породы известны во всём мире. В США голштины являются основным поголовьем в животноводческом секторе.

Специалисты отмечают высокую продуктивность особей голштинской породы, но жирность молока часто не превышает 3,8%. Селекторы продолжают работу над повышением жирности молока у голштинов.

Голштины прихотливы. Их высокие показатели полностью зависят от кормления и содержания. При недостаточном рационе удои у животных будут низкими. Животное даст столько молока, сколько ему дадут корма. При плохом содержании они начинают болеть.

Животным необходим свежий воздух в коровниках, идеальная чистота. Они привыкают к определённому режиму кормления, доения и выгула. При изменении режима или при его несоблюдении высоких результатов от коров голштинской породы не получить.

Симментальская порода

Животные симментальской породы имеют комбинированную продуктивность – молочно-мясную. Коровы походят по размеру на голштинов. Высота в холке 160 см, вес – 700 кг. В отличие от голштинской породы симментальцы отличаются мускулистостью своего тела и крепким, компактным телосложением. Они сильные и выносливые. У них крепкие конечности.

Молока особи симментальской породы дают в среднем 8 т за лактацию. Жирность составляет 4,2%. Убойный выход мяса 55%. Это хороший показатель для дойной коровы.

Животные неприхотливые. Особого ухода не требую. Высокие показатели показывают в летнее время при пастбищном содержании. Зимой удои снижаются, но животные способны быстро их восстанавливать. Содержать симментальских особей выгодно. У них высокий показатель продуктивности на 1 кормовую единицу.

Дойная корова

Бык и корова Симментальской породы

Вес новорождённого бычка – 45 кг, тёлочки 30 кг. Бычков в 16-18 месяцев ставят на откорм для мяса. Телят откармливают 3 месяца. Они быстро растут. В 20 месяцев вес бычка может достигнуть 700-780 кг.

Симментальскую породу коров использовали для выведения красно-пёстрой русской породы. Животные отличаются большими удоями и высокой жирностью молока. Русская красно-пёстрая – это ещё одна порода молочных коров, которая заслуживает внимания. Молока она даёт столько же, сколько и симментальская порода, более 8 т.

Джерсейский КРС

Дойные коровы джерсейской породы отличаются высокими удоями, более 12 т молока за лактацию. Одна особь даёт более 28 л молока в день. Животные низкорослые. Высота в холке 120 см. Вес самки – 650 кг, самца – до 900 кг. Убойный выход у животных невысокий, 45%. Коров приобретают для получения молока.

За джерсейями требуется тщательный уход. Это свободолюбивые животные, содержать их лучше беспривязным способом. Для них очень важен свежий воздух и хорошее питание. Животные легко приспосабливаются к режимным моментам. При хорошем уходе они дают высокие показатели.

Экстерьер молочных пород

Дойные породы коров имеют определённый экстерьер. Он отличен от экстерьера мясных или комбинированных пород. Если посмотреть на тело молочной коровы сбоку, то легко можно определить треугольник. Тело мясных пород КРС похоже на прямоугольник. Какие признаки экстерьера отмечается у молочных животных:

  • телосложение рыхлое, не отличается мускулистостью;
  • брюхо объёмное, но подтянутое;
  • высота в холке до 160 см, но встречаются и низкорослые особи;
  • кожа тонкая, если её немного оттянуть руками, то подкожной жировой прослойки не ощущается;
  • шерсть гладкая, короткая;
  • конечности длинные, крепкие;
  • линия спины не образует прямой линии; скорее она напоминает дугу;
  • область таза слегка приподнята;
  • грудь узкая, впереди образует киль;
  • голова и шея удлинённая; части тела не отличаются массивностью;
  • вымя хорошо развито; на нём отчётливо видны кровеносные сосуды.

При выборе коровы необходимо посмотреть на конечности. Они должны быть прямыми и крепкими. Если конечности имеют форму литеры «Х», то это может означать нехватку кальция у животного. Кости деформировались, возможно, у него развивается гипокальциемия или размягчение костей.

Характеристика вымени

По объёму вымени определяют качество молочной продуктивности, сколько самка может дать молока. Если вымя большое, значит, железистая ткань хорошо развита. Ткань состоит из альвеол, в которых вырабатывается молоко, и молочных трубочек, по которым оно поступает в молочные цистерны. В вымени большого объёма продуцируется много молока.

После доения, когда молочная железа пустая, она складывается, образуя складку. По глубине этой складки можно определить молочность коровы. Если складка неглубокая, а вымя имеет большой объём, это означает, что железистая ткань по каким-то причинам преобразовалась в соединительную или жировую ткань. В таком вымени много молока вырабатываться не будет. Корову, которая имеет такую железу, приобретать не стоит.

Объём железистой ткани можно определить с помощью пальпации. Пустое вымя ощупывают руками. В норме оно мягкое, ощущаются крупинки. Если оно остаётся твёрдым, железистая ткань плохо прощупывается, то говорят, что вымя мясистое. Животное с таким выменем не будет отличаться высокой продуктивности, сколько её не корми сочными качественными кормами.

Различают несколько форм вымени:

  1. форма ванночки: вымя объёмное, подаётся вперёд; укреплено хорошо; молока в нём вырабатывается много; при большой наполняемости оно не опускается; соски располагаются удобно для ручного и машинного доения;
  2. форма чаши; вымя имеет округлую форму; укреплено удовлетворительно; оно может опускаться при сильной наполняемости; в норме соски должны находиться на расстоянии 60 см от земли; самка с чашевидной формой вымени может дать много молока;
  3. козье вымя; корову с такой молочной железой приобретать не стоит; козье вымя свойственно особям мясной породы; самка даёт молока мало, но оно может отличаться высоким процентом жирности; молоко, чаще всего, идёт на кормление телёнка;
  4. примитивное вымя; это молочная железа маленького размера; когда самка находится в положении стоя, её можно не заметить; она часто уходит за кожные складки.

При выборе дойной коровы обращают внимание и на наследственность. Если животное покупается на животноводческом комплексе, то лучше попросить его персональную карту. В ней должны быть указаны родители. Если они относились к молочной породе КРС, то это хороший признак. Молочность передаётся по наследству.

Дойная корова

К выбору молочной коровы подходят с большой ответственностью. Необходимо предусмотреть многое. Лучше самостоятельно попробовать подоить животное. В процессе доения обращают внимание на скорость отдачи молока, объём железистой ткани, количество молока. Увидеть можно и жирность сырья. Жирное молоко имеет кремовый или желтоватый оттенок.

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.


Наверх