Виды венгерской породы коров

Животноводческая отрасль в Венгрии основывается на разведении молочных и мясных пород. Здесь разводят три основные вида: венгерскую пёструю, венгерскую серую и голштинскую. Венгерский подвид КРС хорошо приспособлен к местным условиям. Животные способны быстро адаптироваться к низким температурам. Пищеварительный тракт легко усваивает растительность, которая находится на болотах. Стадо КРС хорошо передвигается по гористой местности.

Венгерская порода коров

Стельные коровы венгерской серой породы

Венгерская серая

Численность поголовья КРС венгерской серой породы в Венгрии составляет чуть больше 12 тыс. Животных называют далия. Их разведение находится под контролем у государства. На 1 особь фермер получает 300 евро. Коровы венгерской серой породы – это гордость и достояние страны, её история и культура. Невозможно себе представить Венгрию без серых коров, которые пасутся на сочных зелёных лугах. Ещё в прошлом столетии порода привлекла внимание предпринимателей из Европы. В Германию ежегодно вывозили 70 тыс. голов. Численность поголовья в стране резко уменьшилось. Потребовалась государственная программа, чтобы сохранить вид. В чём состоит уникальность животных?

Венгерская серая порода коров имеет мясное направление. Мясо по нынешним временам не отличается высокими вкусовыми качествами. Оно жёсткое и волокнистое, но в давние времена оно считалось деликатесом. Тогда ещё не были столь известны симменталы и герефорды, ангусы.

Приобретали животных не только из-за мяса. Они очень выносливые, сильные, и использовались как тягловый скот. Специалисты утверждают, что в мире нет ни одной породы, которая бы смогла жить в таких условиях, к которым приспособлена серая венгерская.

  • Масть у особей – серая с серебряным оттенком. Вокруг глаз и носа шерсть чёрного цвета. У быков на ногах и плечах шерсть переходит в тёмно-серый цвет. Животные очень красивы. На голове длинные полумесяцем рога, устремлённые вверх. Длина рога достигает 70 см.
  • Рост животных в холке в среднем – 140 см. Спина прямая, бока имеют бочкообразную форму. Ноги короткие, но очень крепкие. Животные способны передвигаться по горной местности и по пастбищам на болотах.
  • Телёнок рождается весом до 30 кг. Масса тела взрослого быка не превышает 800 кг. У коров она ниже, не более 600 кг. Мясная продуктивность невысокая – 58% убойный выход мяса. Молока корова даёт не более 1000 кг за лактацию. Жирность до 5%.
  • Животные неприхотливы к еде, не требуют особого ухода. Содержат их чаще всего в свободном режиме. На привязь ставят только бычков, которых откармливают на мясо.

Возраст коров определяется по их массе тела. Тёлочка достигает веса взрослой коровы только в 4 г. Венгерская серая порода относится к позднеспелым. Быки быстрее набирают массу тела и готовы к осеменению уже в 2-3 года. Особь рождает одного телёнка. Отёлы проходят без осложнений.

Основной корм летом у животных состоит из травы на солончаковых пастбищах, на болотах и горных лугах. Белковыми и витаминными премиксами их не подкармливают. В зимнее время для стада обустраивают коровники. Они похожи на большой закрытый загон. Коров содержат в вольном режиме. Питание у них немного меняется. Им дают солому, кукурузные стебли и отходы, которые остаются при переработке зерна. ЖКТ коров приспособлен к усвоению большого количества грубого корма.

Венгерская пёстрая

Порода КРС была выведена путём скрещивания местного скота с особями симментальской породы. Она имеет пёструю рыже-белую масть. У быков окрас больше походит на красно-белый цвет. Животные имеют мясную продуктивность.

  • Особи симментальской породы высокие. Их рост – 160 см. Венгерский подвид не такой высокий. Рост коров – в среднем 140 см, быков – 150 см. Тело крепкое, мускулистое. Экстерьер животных мясного направления: большая голова, массивная короткая шея, широкие бока. В отличие от симменталов, венгерские коровы имеют длинные и крепкие ноги.
  • Телята рождаются у симменталов до 45 кг, у венгерской породы коров – до 42 кг: бычки крупнее тёлочек. Корова приносит одного телёнка. Отёлы – без патологий. Молодняк быстро набирает вес. Ежедневный привес до 1200 кг. Взрослый бык весит – 1 т, корова – 800 кг.
  • Выход мяса – 65%. Оно отличается сочностью, большим содержанием белка. Лактация продолжается 300 дней. За этот период от коровы можно получить до 5 тыс. кг молока. Это является признаком мясомолочной породы животных.

Особи не считаются скороспелыми. Первый отёл может быть совершён в возрасте 2,5 г. Быки способны к осеменению в возрасте 1,5 г. ЖКТ у венгерской пёстрой коровы не такой выносливый как у особи серой масти. Для пёстрого скота необходимо соблюдать режим кормления и сбалансированное питание. Вес животного зависит от хорошей кормовой базы. Уход не отличается сложностью. В Европе коров в зимний период содержат на привязи. Летом – пастбищное содержание. Венгерский скот более свободолюбивый. В стойла ставят только бычков для откорма.

Венгерский пёстрый скот имеет все черты симментальской породы. Продуктивность у них немного ниже, чем у европейских животных. По росту и весу они уступают истинным симменталам. Это необходимо учитывать при покупке КРС из Венгрии.

Венгерская порода коров

Венгерская голштинская

Молочное животноводство в Венгрии основывается на разведении голштинов. Венгерская порода была выведена при скрещивании европейских и местных особей. Перед специалистами ставилась задача – повысить молочную продуктивность КРС.

Полезная информация
1 Масть голштинов – чёрно-белая. Рост в холке у быков – 160 см, у коров – 145 см. Тело продолговатое, с широкой спиной и грудью. Подгрудок клиновидной формы. Конечности длинные, пропорциональны телу
2 Телёнок рождается 45 кг. У мясной породы венгров молодняк быстро набирать вес. Масса быка – до 1200 кг у мясного подвида и 1000 кг у молочно-мясной группы. В 12 месяцев бык весит до 700 кг. Особь считается взрослой. Масса тела коровы – 800 кг, что для молочного направления несвойственно. Взрослой она считается уже в 11 месяцев. Её вес составляет 500 к
3 Лактация у коров продолжается 305 дней. За этот период она может выработать 9 тыс. кг молока. Есть и уникальные особи, которые дают до 10 тыс. кг. Вымя у коров объёмное, подтянутое, в форме ванночки
4 Выход мяса высокий – до 60%. В 15 месяцев бычков ставят на откорм
5 Коровы могут пережить высокую жару, но при низких температурах и сезонных перепадах они часто болеют

Венгерская голштинская корова требует к себе внимания. За ней необходим тщательный уход. Животные капризны и своенравны. Для них расписывают обычный сбалансированный рацион, но предпочитают они кукурузный силос. Если в коровнике не соблюдаются гигиенические правила, то голштины начинают болеть. Они очень чувствительны к застоявшемуся воздуху, сквознякам.

Венгерская порода коров

Голштинская порода коров

Селекторы в процессе работы над венгерскими породами коров старались привить им выносливость и хороший иммунитет. Животные не такие большие, как их европейские прародители, и продуктивность у них немного ниже. Преимущество их состоит в быстрой адаптации к окружающей среде. Иммунная система более устойчива к инфекционным заболеваниям и негативным проявлениям в ЖКТ.

Рейтинг автора
1
Автор статьи
Игорь Николаев
Написано статей
334

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.


Наверх