Утки, по классификации орнитологов, в природе образуют собственное семейство утиных. Все особи являются водоплавающими. Для обитания они выбирают территории с водоёмами и густой прибрежной растительностью.
Ореол обитания очень широк. Они распространены на всех континентах, за исключением Северного и Южного полюса. Птицы могут выбирать для себя пресноводные озёра и реки, и морские лагуны. Водоёмы являются основными источниками пищи.
В камышах и рогозе, которые растут на берегу, они скрываются от опасности и строят гнёзда. Какие бывают утки? Чем они питаются, как размножаются?
Орнитологи насчитывают 110 видов уток. Это птицы с плотным контурным оперением и густым нательным пухом. Контурное оперение придаёт телу обтекаемую форму. Нательный пух регулирует температуру тела.
В области копчика у птиц имеется железа, которая выделяет жир. Птицы смазывают этим жиром своё оперение, что позволяет держать тело и перьевой покров в сухом состоянии. Утки могут быстро взлететь с поверхности воды, совершать продолжительные перелёты в дождливую погоду. Всем особям семейства утиных присущи следующее описание:
Внешний вид утки кряквы
Утки, которые обитают на территориях холодного и умеренного климата, являются перелётными. Особи, которые живут в жарком климате, остаются осёдлыми. Для них нет необходимости улетать с уже насиженного места. Водоёмы не замерзают, растительность остаётся густой. Природа создаёт все условия для гнездования и размножения.
Утки живут стаями, но в брачный период они ищут себе пары. Особи моногамны, проводят в паре всю жизнь. Исключение составляет птица домашних пород. В условиях ферм родительские семьи создаются искусственно. Перед миграцией пернатые собираются в стаю, чтобы осуществить тяжёлый и дальний перелёт.
Во время перелёта стая уток может соединяться со стаями других птиц: гусей, лебедей. Такое соседство им не мешает. Из Европы и Средней Азии утки улетают в Египет, Индию, Иран. Птицы, которые обитают на побережье тёплых морей, не мигрируют.
Утка – это очень выносливая птица. Она может за один раз преодолеть более 200 км. В воздухе стая образует клин. Первыми в нём находятся взрослые, сильные особи. Последним летит молодняк. Такая иерархия в стае неслучайна.
Взрослые особи создают своими крыльями воздушные вихри, которые поддерживают более слабых птиц, позволяют экономить им силы при полёте. Если стая состоит из уток и лебедей, то косяк лебедей располагается перед утками.
Семейство утиных образуют несколько видов пернатых. Они различны по размерам, повадкам, форме клюва. Некоторые всегда остаются в воде, не выходят на берег. Их конечности не приспособлены для ходьбы. Зато они могут быстро плавать, глубоко нырять и мгновенно подниматься в воздух с поверхности воды.
Другие предпочитают наземный образ жизни. Воду они используют для добычи пищи, избавления от насекомых, для охлаждения тела, если воздух сильно прогревается. К семейству утиных относятся следующие виды птиц:
Нырковая утка
Интересно описание уток-пароходов. У них серое мраморное оперение, гордая постановка шеи, ярко-жёлтые плюсна. У «пароходов» мощные конечности. Всю свою жизнь они проводят в водоёме. На сушу не выходят даже в поисках пропитания.
Они передвигаются плавно, не нарушая речной глади. Часто их можно встретить с утятами, в которых инстинкт держаться на воде, является врождённым. Озорную внешность имеют крохали. На голове у них чуб, который образован игольчатыми перьями.
Есть и хохлатый крохаль. Его чуб представлен длинным пушистым пером. Внешне он выглядит как мягкий шар.
Отдельным видом идут домашние утки. Их разводят на фермах для получения утиного мяса и яиц. Селекционеры работают над повышением их продуктивности. Они создали мясные и мясояичные породы. Существуют бройлерные линии. Молодняк отличается быстрым ростом. Мясо сочное, не волокнистое, нежирное.
На диких уток в период перелёта открывается охота. Особи не отличаются большим весом. Масса тела самца до 2 кг. Самки весят меньше. Масса тела домашней утки может достигать 4,5 кг. Диетическим оно не является Мясо у неё жирнее и нежнее, в отличие от мяса дикой птицы, но многие предпочитают употреблять дичь.
Орнитологи отмечают половые различия у самок и самцов. У самца, селезня, более насыщен цвет оперения. Он сильно отличается от перьевого покрова самки. Окрас селезней зависит от породы. У нырка тело покрыто пёстрыми коричнево-белыми перьями с тёмной окантовкой. Шёя яркая, имеет насыщенно-зелёную полосу. Голова чёрная, с синим, зелёным отливом. Самцы крупнее самок.
Половое созревание у особей наступает в возрасте 6-8 месяцев. Вначале весны у уток наступает брачный период. Они формируют семьи, спариваются, строят гнёзда. Гнёзда утки располагают на прибрежной линии, в камышах.
Они состоят из сухой травы, веток, листьев. Самка укрывает дно пером, которое она выщипывает у себя. В диаметре гнездо составляет 30 см. Оно представляет собой неглубокую ямку с бортами высотой 14 см.
Самка откладывает в гнездо по одному до 11 яиц. Яйца крупные, 7*5 см. Скорлупа отличается прочностью. Оттенок у неё зеленовато-серый. После осуществления кладки утка усаживается в гнездо. Продолжительность высиживания яиц 26 дней. Сидит в гнезде только самка. Селезень обеспечивает её пищей, предупреждает об опасности.
Если наседке необходимо покинуть гнездо, то она укрывает кладку своим пером. Так гнездо будет менее заметным, яйца останутся в тепле. Через 3 недели появляются утята. Они не слепые, покрыты пухом. После высыхания они способны плавать и нырять. Родители учат добывать их пищу самостоятельно.
В домашних условиях птичьи семьи формируют искусственным путём. На 1 селезня оставляют 4-6 самок. Яйца из гнезда забирают, уносят в холодильник для хранения.
Собрав определённое количество яиц, их очищают, проверяют на оплодотворяемость и укладывают в инкубационный шкаф для созревания. Через определённый срок из яиц появляются утята. Молодняк размещают в брудере, под лампой.
За сезон особь мясояичного направления может принести 200 яиц. Описание утки определённой породы, и соответствующие правила инкубации яиц часто обсуждаются птицеводами. Для каждой породы определён свой режим инкубации.
На диких уток открыта охота. Орнитологи отмечают мужественное поведение птичьей родительской пары в этот период. Взрослые птицы дают команду молодняку нырять, а сами поднимаются вверх, отвлекая внимание охотников.
Родительский инстинкт у диких особей хорошо развит. Утки до конца будут защищать своё гнездо и потомство от человека, от хищных птиц и зверей. Часто схватка оказывается неравной, родители утят погибают. Молодняк присоединяется к общей стае, которая обитает в водоёме.
Для людей коронавирус COVID-19 является относительно новым заболеванием, которое поражает человека. Вирус вызывает огромную волну беспокойства во всем мире. Но, как говорит техасский ветеринарный эпидемиолог, коронавирусы также встречаются среди животных и птиц.
Родиной уток породы хаки считается Англия. Она была создана женщиной-птицеводом Кэмпбелл, которая решила получить у себя в хозяйстве птиц с палевым оперением. Для этого она проводила селекцию, скрещивая особей породы индийский бегунок с собственными уточками. Палевый окрас оперения у птиц не получился. Он стал бурым с зеленоватым оттенком по всему телу. Отсюда название породы – хаки.
Башкирская цветная утка была выведена на племенном заводе «Благоварский». Это кросс БЦ-12. Селекционеры усовершенствовали мясные качества пекинской утки. Специалисты утверждают, что ведётся работа по устойчивости кросса. Как порода она ещё не признана. Для разведения поголовья рекомендуют приобретать молодняк или инкубационные яйца у заводчиков. Птичьи семьи создавать не рекомендуют, потомство птицы может иметь характеристики, не соответствующие особенностям кросса БЦ-12. Как выглядит башкирская утка? Какого ухода она требует?
Мускусная утка получила своё название из-за наростов около глаз и у основания клюва. Эти наросты источают мускусный запах. Причём у селезня кожные наслоения более объёмные, чем у самок. Нарост имеет ярко-красный цвет. У самок оттенок розоватый. Порода является одной из самых древних. Её родина – Южная Америка. Птица была одомашнена местными индейцами. Отсюда второе название – индоутка. В Европе её стали называть птицей варваров, утка барбари.
Алтайский край занимает юго-восток Западной Сибири. Место уникальное. Здесь и горы, и леса тайги, и степи и полупустыни. Климат резко-континентальный. Средняя температура летом 28 0С, зимой воздух охлаждается до -55 0С. Главной водной артерией Алтая является река Обь. Бассейн реки занимает 70% территории. Уток в Алтайском крае много.
В России утки обитают во всех климатических зонах, исключая арктические пустыни. Много водоплавающих в тундре и лесотундре, в тайге и в степях, на реках Сибири и на морском побережье Чёрного и Азовского моря. В северные районы утки прилетают в апреле, и остаются там до сентября. Осенью они осуществляют миграционные перелёты на берега Красного и Чёрного моря, летят в Африку, в Индию, в Китай.
На подворьях чаще всего занимаются разведением кур. Мясо и яйца пользуются спросом у большинства населения. Не многие птицеводы предпочитают содержать уток и гусей. Реализация мясной продукции актуальная в зимнее время, во время рождественских праздников. Мясо у водоплавающей птицы полезнее курятины. В нём содержится больше протеина и золы, а значит и минеральных веществ. Для того чтобы птицеводческий бизнес процветал круглый год, на одной ферме размещают и кур, и уток, и гусей. Чем отличается содержание куриного поголовья и стада водоплавающих птиц? Можно ли содержать их вместе?
Утки в Москве и московской области распространены повсюду. Они занимают лесные водоёмы с густой береговой растительностью, заболоченные озёра, пруды в парках, городские реки. В последнее время Москва разрастается, в регионы заходят новые технологии. На заброшенных территориях вырастают промышленные комплексы и современные, благоустроенные жилые кварталы с соответствующей инфраструктурой.
Утки всегда очень активны. Они постоянно двигаются, особенно, если поголовье находится в открытом вольере. Птица бежит, завидев своего хозяина, быстро реагирует на подачу корма. В большинстве своём, утки очень шумные и беспокойные. Исключение составляют мускусные утки и муларды. Если активность птицы изменилась, молодняк не играет, и не кричит, взрослые особи сидят, нахохлившись, не подходят к кормушкам, не плавают в водоёме или в бассейне, то это является поводом для беспокойства. Такому нестандартному поведению есть вполне конкретное объяснение. Почему утки теряют активность? Что необходимо предпринять?
Хромота у уток может быть вызвана различными причинами. Птица может повредить лапу, вывихнуть сустав, получить травму. Если кроме хромоты наблюдаются и другие симптомы, выпадение пера, воспаление слизистых оболочек, роговицы глаз, то возможно, особи страдают авитаминозом. Самой частой причиной хромоты является неправильное формирование родительского стада.
Температура тела является одним из биомаркеров, по которому определяют общее состояние человека и животного. Нормальная температура у человека 36,0-37,2 0С. У животных она выше. В среднем удерживается на уровне 37-38 0С. Если показатель отклоняется от нормы, то говорят о патологических процессах, протекающих в организме. Какова температура у утки? Как её измеряют? На что указывает данный биомаркер?
Для получения мяса подворцы разводят уток с соответствующей продуктивностью. Они отличаются быстрым ростом и развитием. В определённый срок они набирают товарный вес, их ведут на убой. От птицы яичной продуктивности получают столовые и инкубационные яйца. Масса их тела не такая высокая, как у особей мясной направленности.
Уток разводят для получения мяса и яиц. У птиц плотное контурное оперение и густой нательный пух. И пух, и перо используют для изготовления подушек, одеял. Многие производители сотрудничают с фабриками по пошиву зимней одежды. Разведение уток принесёт неплохой доход в семейный бюджет. Необходимо правильно выбрать породу птицы, изучить режим кормления и правила содержания поголовья. Каких уток лучше приобретать для получения мяса, а от каких можно собрать большое количество яиц? Где птица будет жить, и как её кормить?
Разведение уток начинают с выбора породы и со сбора информации по уходу за поголовьем. У каждой породы свои особенности. Особи мясной продуктивности быстро растут. Забойного веса они достигают к возрасту 2 месяцев. От птицы яичного направления можно получить столовое и инкубационное яйцо. Яйценоскость у несушек начинает развиваться с 5-6 месяцев. Весом особи не отличаются.
Орнитологи насчитывают более 150 видов диких уток. Более 40 из них выбирают для себя водоёмы России. Среди них речные, нырковые породы, пеганки, крохали, утки-пароходы. Места гнездовий располагаются во всех климатических зонах РФ. Исключение составляет Арктика. Промысловыми, чаще всего, являются речные виды пернатых. Они обитают на мелководье. Питанием для них служат водоросли, мелкие беспозвоночные, которых можно достать с неглубокого дна. Большое количество времени птицы проводят на берегу.
Для получения мяса подворцы разводят уток с соответствующей продуктивностью. Особи быстро растут. Для забоя используют молодняк в возрасте 60 дней. К этому времени утята набирают до 4 кг. Тушка может весить 3,5 кг: селезни тяжелее и крупнее, чем самки. Чтобы тушка имела привлекательный вид, необходимо своевременно провести забой птицы, и правильно провести выделку, отделить от кожи перьевой покров. Как это делают подворцы? Какие методики используют? Забой птицы
В природе обитает более 100 видов уток. Они селятся на водоёмах. Одни птицы выбирают тихие, болотистые заводи, другие предпочитают глубокие озёра. Часто дикие утки прилетают в городские парки, где местом их обитания являются искусственные пруды. Птицы становятся настоящим украшением зоны отдыха. Большинство видов пернатых является перелётными.
Для выращивания уток на мясо выбирают породы птицы, которые отличаются скороспелостью. Забойного веса особи, выращенные в домашних условиях, достигают в 60 дней. Продуктивность зависит от породы, в среднем она составляет 3,5-4 кг. Тушка может весить 2,8-3 кг. На мясо используют молодняк. Утята отличаются хорошим иммунитетом. Их не пропаивают антибиотиками. Каковы особенности утиного мяса? В чём его польза и вред?
Для полноценного развития уток, для того чтобы они хорошо набирали массу тела, им необходим полноценный рацион питания. Его балансируют по белкам, жирам, углеводам, витаминам и микроэлементам. Уткам дают зерновые смеси. Они являются основным источником белка для организма. В рацион включают сочные корма. В них большую часть занимают углеводы и клетчатка. Питание дополняют пищей животного происхождения. Она выступает в качестве минеральной добавки. Уткам полезен рыбный фарш, рыбная и костная мука, мел, дроблёная ракушка. В корм добавляют немного пищевой соли.
Утиные яйца отличаются от куриных по размеру и по химическому составу. В среднем яйцо весит 80 г. От несушки мясной породы можно получить продукт массой в 100 г. Воды в нём меньше, чем в курином яйце, желток по размеру больше, соответственно и уровень холестерина повышен. Энергетическая ценность продукта 185 ккал: в курином 157 ккал. Золистых веществ больше, а значит и выше содержание минеральных солей. Где используют утиные яйца? Что говорят специалисты о химическом составе продукта? Почему Минздрав обеспокоен использованием продукта, полученного от уток и гусей?
Что представляет собой утка хаки? 
Какие характеристики имеет утка чернеть? 
Как ощипать утку?