Курятина относится к диетическим продуктам. Её рекомендуют как здоровым людям, так и больным, которым предписаны определённые ограничения в еде. Мясо курицы содержит мало жира, в отличие от свинины и говядины. Продукт низкокалорийный, легко усваивается организмом.
Цыплёнок развивается в яйце 3 недели. Вылупление происходит без помощи человека. Это норма. Чтобы её достичь, необходимо правильно выбрать яйца, в которых будут развиваться птенцы. Скорлупа не должна иметь никаких дефектов: сколов, трещин, наслоений. Размер выбирают средний. Большие экземпляры прогреваются медленнее, часто из них вылупляются цыплята с патологиями.
Выведение цыплят требует большой подготовки. Необходимо создать правильно родительское стадо. Это должны быть здоровые особи, без каких-либо дефектов. Рекомендуемый возраст кур 1,5-2 года. Это взрослые птицы, у которых полностью сформировались репродуктивные органы. Для создания родительского поголовье может уйти ни один год. В семье не должно быть более 10 самок и 1 петуха.
Птицу бройлерной породы разводят для получения масса. Птенцы рождаются крупными. В 2 месяца их вес может быть более 2 кг при условии правильного ухода и кормления за поголовьем. Специалисты рекомендуют использовать бройлеров в возрасте 45-50 дней. В этот период необходимо определить вес цыпленка. Как это делают на подворьях и птицефабриках?
Первую яйцекладку куры яичной породы совершают в 22-24 недели. Некоторых подворцев беспокоит, что птица в положенный срок не начинает нестись. Причин тому множество. Одна из них лежит на поверхности. Куры мясояичной породы относятся к позднеспелым. У них первая кладка совершается ближе к 7-8 месяцу. Возможно, были приобретены цыплята именно этой продуктивности, и стоит немного подождать.
Куры начинают приносить яйца с 4-6 месяца после рождения. В среднем 1 яйцо весит 55-60 г. Чтобы продуктивность птиц повышалась с каждой кладкой, держалась на достойном уровне, необходимо их правильно кормить. Куры относятся к всеядным птицам. Они могут употреблять всё, что находят на подворье или на пастбище, но не все их находки полезны для здоровья, и способны увеличить яйценоскость.
Не всегда приобретённые цыплята оправдывают ожидания подворцев. В некоторых случаях наблюдается плохой рост птенцов, который отмечается у всего стада. В большинстве ситуаций дефицит роста проявляется у отдельных особей поголовья. Какие могут быть причины плохого развития молодняка? Что необходимо сделать, чтобы исправить ситуацию?
Цыплята бройлеров отличаются ускоренным ростом, быстрым набором веса. Селекционеры при выведении особей бройлерных пород уделяли большое внимание мясной продуктивности птиц. Через 45 дней масса птенца может достигать 2 кг. Вес тушки 1,5 кг.
Подворцы разводят кур для получения мяса или яиц. Мясных цыплят выращивают до 2-3 месяцев. Несушек выкармливают дольше. В 4-6 месяцев они осуществляют первую кладку.
Цыплят бройлеров откармливают по специальной методике. Питание направлено на ускоренный рост мышечной массы за короткие сроки. В 1,5 месяца особи весят уже более 2 кг. Специалисты рекомендуют содержать цыплят 45 дней. После указанного срока у них снижается рост, использование кормов будет не эффективным.
На подворье может находиться пенопласт, который вовремя не убрали после покупки какой-либо бытовой техники. Материал также используют как теплоизоляцию при строительстве дома или курятника.
Селекторы создали бройлерную породу кур специально для того, чтобы за короткий срок от цыплят можно было получить высокую мясную продуктивность. Молодняк отличается ускоренным ростом и быстрым набором массы тела. При выкармливании бройлеров об этом необходимо всегда помнить.
В норме температура тела взрослой курицы 40 – 42 0С. Птицы способны сами регулировать температуру тела. Это происходит за счёт оперения, пуховой прослойки. Оптимальная температура воздуха, при которой они могут нормально существовать +15 0С. При таком температурном режиме у кур отмечается высокая яйценоскость и хороший набор веса.
При неправильном содержании кур в стаде может прогрессировать такое явление как расклёв или птерофагия. Куры начинают выдёргивать перья, съедать их. Если на теле птицы образовалась рана, то остальные особи будут стараться её расклевать.
Организм новорождённых цыплят очень восприимчив ко всякого рода инфекциям. Его необходимо укреплять витаминами, соблюдать правильный рацион питания. Следует обеспечить птенцам должный уход: определённый температурный и световой режим.
По состоянию кала у кур и цыплят можно многое сказать об их здоровье. В норме кал у домашней птицы имеет форму небольшой гранулы коричневого цвета. Допускается белая полоса на грануле. Это соли, которые образуются молочной кислотой. Они выходят из организма полностью, не всасываются стенками кишечника. Допускается более жидкая консистенция помёта, оформленная в кашицу. Она не липкая.
Порода кур шабо появилась на Востоке. Местные жители их называли ча-бо. В Европе прижилось другое название птиц. Эти маленькие курочки украшали парки императоров Китая и Японии. Порода является декоративной. Первые птицы были одомашнены в Индии. От них современным кроссам достался хороший иммунитет и устойчивость ко многим инфекционным заболеваниям.
Без должного ухода за курами на фермах или подворьях, птицы начинают болеть. Первые признаки заболеваний лучше определить сразу, чтобы своевременно начать лечение. У птиц, так же как и у других животных может быть ларингит, трахеит, пневмония. Они хрипят и чихают, кашляют, из носа выделяется слизь.
Питание кур для птицеводов было и остаётся всегда актуальным вопросом. За кормлением и рационом питания на больших комплексах следят зоотехники. Они корректируют кормовой стол, чтобы увеличить яйценоскость или повысить мясную продуктивность поголовья. Отдельно составляют рацион в период линьки, расписывают зимний и летний стол для птиц.
В птицеводстве присутствует понятие расклёва или каннибализма. Это заболевание птиц, но оно не связано с какой-либо инфекцией. Это изменение поведения особей. Расклёв чаще наблюдается среди кур, которые клюют друг друга, петухов, молодняк. Петухи не наносят травм курам, но при соперничестве повреждают других самцов.