Романеско является разновидностью капусты огородной. Это ближайший родственник цветной капусты; они относятся к одной группе Botrytis. Романеско выращивают и для еды, и как декоративное растение. Она привлекает своим необычным внешним видом не только огородников, но и учёных биологов и математиков.
Японская листовая капуста имеет 2 разновидности. Наиболее востребована Мизуна. Мибуна встречается редко на огородных участках. Селекционеры вывели несколько сорта Мизуны. Один из них Русалочка. Выращивают его повсеместно, независимо от климатических условий.
Японская капуста имеет 2 разновидности. Мизуна и Мибуна. Культуры отличаются формой листьев. У Мибуны лист цельный, ланцетовидный. У Мизуны – резные, длинные. Родиной капусты является Китай и Япония. Растение двухлетнее. В первый год огородники получают зелёные листья. На второй год корень выбрасывает цветонос. Выращивать её можно в любом климате. Используют зелень чаще всего для приготовления салатов и декорации блюд.
Японская капуста – это листовая культура, которая относится к семейству крестоцветных. Родиной её считается Китай, но наибольшее распространение она получила в Японии. Отсюда и название культуры. Используют её для приготовления салатов, для украшения бутербродов, в качестве приправы для супов и других кулинарных блюд.
Капусту сорта Юбилейная культивируют во всех регионах. Посев и высадка саженцев в открытый грунт зависит от климатических условий. Культура среднеспелая. Овощи можно закладывать на зиму. Юбилейный сорт часто используют для засолки.
Сорт капусты Экстра является результатом работы специалистов Селекционной станции имени Н.Н. Тимофеева и ГП «Россортсемовощ». Культура поздняя. Её рекомендуют выращивать во всех регионах, но следует учитывать, что это сорт продолжительного светового дня.
Сорт белокочанной капусты Экспресс был создан российскими селекционерами. Культура ультраранняя. Её рекомендуют выращивать во всех регионах. Хороший результат получают огородники в Центральном, Центрально-Чернозёмном, Волго-Вятском районе.
Сорт Шпиц малоизвестен огородникам, но хорошо знаком кулинарам. Из капусты готовят салаты, голубцы. Её используют для приготовления супов, тушёных блюд, консерваций. На овощном рынке она стоит дорого. Специалисты предлагают огородникам вырастить её у себя на участке.
Белокочанная капуста сорта Чудо на рекорд является продуктом голландской селекции. Она отличается очень крупным кочаном. Культура поздняя. Техническая спелость овощей наступает через 130-150 дней. Выращивают её во всех регионах. Она хорошо переносит заморозки, но плохо развивается в жару.
Цветная капуста относится к семейству крестоцветных растений. Культура была выведена в Сирии. В 12 в. семена были завезены в Испанию и на Кипр. Долгое время Кипр являлся основным поставщиком овощей данного вида. В России цветную капусту стали возделывать при Екатерине II.
Сорт цветной капусты Гудман создали голландские селекционеры. Он ранний. Техническая спелость овоща наступает через 70-75 дней. Отсчёт ведут с момента массового появления всходов.
Капуста сорта Слава был создан специалистами Всесоюзного НИИ ещё в 1940 г. Сорт выдержал испытание временем. Его до сих пор культивируют во многих фермерских хозяйствах, и выращивают на частных огородных участках. Культура среднепоздняя. Овощи выращивают для использования в зимний период.
Савойская капуста была выведена в Италии. Материалом для огородной культуры послужили дикие растения. Это разновидность кочанной капусты. Растение двухлетнее, но огородники собирают урожай на первом году выращивания. На второй год оставляют маточные кочаны, из которых получают семена.
Сорт Ринда относится к голландской селекции. Это белокочанная капуста. Культура поздняя, но на зиму овощи не закладывают. Их выращивают для консервации и для квашения. Хранится капуста не более 4 месяцев при температуре 2 0С, при влажности 80%.
Краснокочанная является разновидностью огородной капусты, которая принадлежит к семейству крестоцветных. Листья у неё имеют красноватый оттенок. Растение ещё называют фиолетовой или сиреневой капустой. Нестандартный оттенок придаёт фермент антоциан.
Кольраби является разновидностью капусты огородной. Растение двухлетнее, но огородники выращивают его, как однолетнюю культуру. Название капусты переводится с немецкого языка «капуста-репка». В пищу употребляют стебель. Кочана она не образует. Использовать овощ стали давно, ещё в Древней Греции.
Чамп – это гибридный сорт белокочанной капусты. Растение раннее. Производители указывают на техническую спелость через 68 дней, но огородники срезают плоды уже через 50 дней. Чамп отличается привлекательным товарным видом, универсальным использованием.
У пекинской капусты множество наименований. Её называют китайским салатом, петсай, салатной или китайской капустой. Внешне она представляет собой плод, который является нечто средним между кочанной капустой и салатом.
Редбор f1 – это гибридный сорт листовой капусты. Выращивают его повсеместно. Особенно популярен он в европейских странах, в Турции, в Японии. Культуру можно рассматривать и как декоративное растение, и как овощ.
На своих участках огородники выращивают не только кочанную капусту, но и листовую. Названий у неё много: Кале, Кейла, Грюнколь, Браунколь, Брунколь, кудрявая. Это разновидность огородной капусты. Она является самой близкой родственницей дикорастущей культуры, которая до сих пор встречается в Италии и в Греции. Возделывать её начали давно, в 5 в. до н. э. Для еды используют листья. Стебель жёсткий и горьковатый на вкус. Выращивают листовую капусту и как декоративное растение.