Свёкла – это двухлетнее растение. На первом году выращивания получают репку. На второй сезон маточные корнеплоды высаживают для получения посевного материала. Репку используют для приготовления салатов, борща, гарниров. Её форма и цвет зависит от сорта культуры.
Свёклу выращивают во всех регионах. Необходимо выбрать подходящий сорт, учитывая климатические особенности региона. В южных областях корнеплоды высевают в открытый грунт. В Сибири, на Дальнем Востоке свёклу часто выращивают из рассады. Её выращивают в теплице или в домашних условиях.
Свёклу выращивают из рассады или из семян. Необходимо выбрать сорт, который подходит для климатических условий региона. Семена приобретают у производителя или выращивают на собственном участке из маточных корнеплодов.
Свёкла представляет собой двухлетнее растение. На первом году у неё вырастает корнеплод, ради которого и высаживают данную культуру. Мякоть репки сочная и сладкая. Оттенок зависит от сорта. Он может быть бордовым, красным, фиолетовым, белым, жёлтым.
Сорт Свёклы Экшен создали растениеводы из Голландии. Огородники ценят его за неприхотливость и устойчивость к заболеваниям. Растение быстро адаптируется к стрессовым ситуациям, осадкам, ветрам, к холодному поливу, к заморозкам и к жаре. Культивируют его повсеместно.
Сорт свёклы Червона кула (красный шар) был создан польскими селекционерами. Он хорошо адаптирован к влажному и прохладному климату. Специалисты рекомендуют выращивать его в Центральном, Волго-Вятском регионе, на Дальнем Востоке. Культура требует плодородного, лёгкого грунта.
Сорт свёклы Цилиндра принадлежит к голландской селекции. У российских огородников он очень востребован. Выращивают его повсеместно, и в северных, и в южных регионах. Культура хорошо адаптирована к повышенной влажности, к небольшим заморозкам и к высоким температурам.
Сорт свёклы Цыганочка ценится огородниками за его неприхотливость. Культура адаптируется и к холодному, и к жаркому климату, растёт на плодородном грунте и на глинистой облагороженной почве. Растения выращивают и на открытых площадках, и в теплицах.
Сорт свёклы столовой разновидности Хавский был создан воронежскими селекционерами. Он отличается хладостойкостью, показывает высокую урожайность в условиях высокой влажности. Выращивают культуру на плодородном грунте.
Столовая свёкла сорта Фёкла была создана российскими селекционерами. Она относится к группе корнеплодов с повышенным уровнем сахара. Выращивают культуру на плодородном грунте в условиях повышенной влажности воздуха.
Сорт свёклы Рокет создали голландские специалисты. Культура адаптирована к короткому, прохладному лету и к повышенной влажности. Её рекомендуют возделывать в Восточной Сибири, в Архангельской, Вологодской области, в Карелии, в Республике Коми.
Сорт столовой свёклы Рафинад был выведен российскими селекционерами. Его отличительная особенность заключается в повышенном содержании сахара. Мякоть очень сладкая. Это отмечают и производители, и кулинары. Уровень сахара до 15%.
Столовая свёкла сорта Мулатка была выведена российскими селекционерами. Культура показывает хорошую продуктивность на плодородном грунте, неплохо адаптируется к холодному климату. Кроме Чернозёмного и Центрального района свёклу культивируют на Дальнем Востоке.
На своих участках огородники выращивают чаще всего корнеплодную свёклу. Из неё готовят борщ, салаты, гарниры. Зелёная, листовая культура, часто используется в европейской и восточной кухне. Она является одним из ингредиентов витаминных овощных салатов и супов. Выращивать её стали ещё в Древнем Риме.
Кормовую свёклу не используют для еды. Её выращивают для кормления скота, домашней птицы, кроликов. Культура отличается повышенным содержанием клетчатки. Мякоть у неё малосочная, волокнистая. Одним из самых старейших сортов является Эккендорфский. Его создали немецкие специалисты.
Сорт свёклы Египетской плоской была создана советскими растениеводами в 1943 г. Работы велись в НИИ сельского хозяйства им. В.В. Докучаева. Корнеплоды рекомендуют выращивать во влажном климате с плодородными почвами.
Сорт свёклы Детройт был создан специалистами из Италии. Культура создана для выращивания в регионах с коротким летом, на Дальнем Востоке, в Восточной Сибири. Корнеплоды данного сорта хорошо растут на подзолистом и сильно увлажнённом грунте.
Свёкла является ценным продуктом, который отличается высоким содержанием витаминов группы «В», каротина, аскорбиновой кислоты, клетчатки.
Для употребления в пищу выращивают свёклу столовой разновидности. Она отличается сладкой и сочной мякотью, большим количеством витаминов и минеральных солей. Для домашнего скота и птицы высаживают свёклу кормовой разновидности.
Свёклу выращивают во всех регионах, независимо от продолжительности летнего периода. Её высаживают в открытый грунт и в теплицу. Растение двухлетнее. Чтобы получить вкусные и сочные корнеплоды, культуру выращивают один год. Для получения семян репку высаживают на второй год.