Для разведения индюков на мясо приобретают птицу мясной бройлерной породы. Селекционерами было выведено множество кроссов, которые набирают высокую массу тела за короткий период. Наиболее популярны среди птицеводов и подворцев такие кроссы, как «Бронза-708», «БИГ-6», «Хайбрид Конвертер», «Грейд Мейкер» и другие бройлеры тяжёлой весовой категории.
Птицеводы разводят индюков для получения мяса, яиц и пера. На небольших подворьях индюки служат ещё и украшением двора. Птицы большие, грациозные, с пышным оперением. Особыми размерами, яркостью и важностью отличаются самцы. У взрослых самцов на шее появляются многочисленные складки, которые собираются в узелки. Их называют кораллами. Индюшки выглядят скромно. Оперение у них гладкое, голова небольшая, складки на шее выражены слабо. У индюков на голове и на шее оперение отсутствует. Кожа может быть разного цвета. Оттенок зависит от породы птицы. Какого цвета голова у индюка, и может ли меняться оттенок?
Индюки это одни из самых крупных птиц, обитающих в дикой природе. Они встречаются в Северной Америке. Индейка была одомашнена ацтеками. Индейцы содержали птицу для получения мяса, яиц и цветного пера: из него делали ритуальные головные уборы. Птицеводство в Америке процветает и в настоящее время.
Родина индюков – Испания. Птица красивая, отличается ярким, пёстрым оперением. Часто индюков разводят для украшения приусадебного участка, но для многих подворцев важна не только эстетика, но и решение продовольственного вопроса. Цыплята быстро растут. В 4,5 месяца они весят 9 кг. В 5 месяцев они показывают результат в 18 кг. В полгода молодняк может достигать веса 25 кг. Отмечается высокая эффективность использования корма.