Какие существуют сорта фиолетовой моркови?

Морковь оранжевого цвета содержит большое количество каротиноидов, которые преобразуются в организме человека в витамин «А». Ферменты окрашивают корнеплод в соответствующий цвет. Фиолетовая морковь отличается высоким содержанием других ферментов, антоцианов.

Они способствуют поддержанию иммунитета у человека. Организм их не вырабатывают. Ферменты всегда поступают вместе с продуктами. Антоцианы придают плодам пурпурный оттенок.

Оцените свой уровень в животноводстве?

• Новичок
• Знаю азы, но хочу знать больше
• Гуру животноводства

Просмотреть результаты

 Загрузка ...

Фиолетовая морковь

Специалисты считают, что на огородном участке обязательно надо выращивать и оранжевую, и фиолетовую морковь. Какие существуют сорта с экзотическим окрасом? Каковы их характеристики?

Королева фиолетовая

Сорт Королева фиолетовая относится к позднеспелой группе. Это гибрид. Он был создан российскими селекционерами. Плоды созревают через 140 дней после появления первых листочков. В пищу овощи употребляют уже через 110 дней.

Морковь Королева фиолетовая

Морковь отличается высоким содержанием не только каротина, но и антоцианов, что делает её вдвойне полезной. Используют корнеплоды для приготовления салатов, борща, других кулинарных блюд. Овощи рекомендованы для детского питания:

• фиолетовая морковь имеет двухцветный плод. Мякоть у неё фиолетовая, сердцевина хорошо сформирована, оранжевого оттенка. Корнеплод красиво смотрится в разрезе. Вкус сладкий, без горечи;
• поверхность ровная, глазки светлые. Их отчётливо видно на фиолетовой поверхности;
• вырастает корнеплод до 21 см, в ширину 5 см. Диаметр сердцевины 2,5 см;
• форма приближена к конусу, закруглённому на нижнем крае. Масса одного корнеплода может превышать 190 г;
• куст прямостоячий, слабо раскидистый. При посеве рекомендуют оставлять расстояние между семенами в 5 см. В этом случае не требуется прореживать саженцы. Оптимальное расстояние между взрослыми корнями 2-3 см. Между рядами оставляют 15 см;
• при выращивании культуры согласно указанной схеме, можно получить высокую урожайность. С 1 м² собирают 5,3 кг плодов.

Чтобы сохранить морковь от насекомых, рекомендуют правильно подготовить почву. Вместе с минеральными удобрениями и золой вносят «Нитрофоску», 50 г/м². В период таяния снега проводят орошение грунта йодным раствором: 3 мл/5 л. Используют препарат «Престиж»: 2 г/10 л. Данные средства уничтожают насекомых, которые зимуют в глубине грунта.

Сор Королева фиолетовая приспособлен к открытому грунту. Специалисты защитили его от бактериальной и вирусной патологической микрофлоры. Огородникам необходимо уберечь корнеплоды от гнилостных бактерий.

Для этого рекомендуют вносить в грунт минеральные удобрения, золу. При посеве почву обрабатывают раствором марганцовки и кипятком.

Фиолетовая морковь хорошо растёт на суглинистом грунте и на чернозёмах. Для неё предпочтительнее мягкая, рыхлая почва. Если грунт тяжёлый, то рекомендуют разбавлять его песком или опилками. В глинистых почвах корень у овощей деформируется.

Фиолетовая дымка

Сорт Фиолетовая дымка был создан специалистами из Голландии. Сорт гибридный, ранний. Техническая спелость корнеплодов наступает через 2 месяца после появления молодой поросли. Для закладки на зиму, культуру оставляют в грунте дозревать. Урожай собирают через 100 дней:

• плод имеет конусовидную форму с заострённым концом. Поверхность ровная, гладкая. На фиолетовой поверхности видны светлые глазки. При чрезмерном увлажнении грунта и при внесении подкормок, глазки начинают развиваться. Из них появляются отростки;
• морковь двухцветная. Мякоть сочная, фиолетовая. Сердцевина оранжевая;
• в длину плод вырастает до 15 см, в диаметре 3-5 см. Средняя масса 180 г;
• куст прямостоячий, поднимается до 15 см. Культура не занимает много места на площадке. Рекомендуют проводить посев 4*15 см;
• урожайность 5 кг/м²;
• огородников привлекает товарный вид корнеплодов и сладкий вкус.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Svetlana Kirsanova (@lanakirsan) 29 Июл 2018 в 3:15 PDT

Выращивают сорт Фиолетовая дымка на плодородном грунте. В осенний период в почву вносят перегнивший компост, торф, песок. Для дезинфекции добавляют золу или опрыскивают почву раствором йода.

Чтобы сохранить корни от насекомых, используют «Нитрофоску». Норма введения препарата 50г/м². Его равномерно распределяют по поверхности участка, перед тем, как начать перекапывать землю.

Растение отличается повышенным иммунитетом. Селекционеры защитили его от некоторых грибковых заболеваний. Фиолетовая морковь редко подвергается фомозу, бурой пятнистости, бактериозу.

При выращивании культуры не следует использовать органические удобрения. Они провоцируют неправильное развитие плода. Корни могут деформироваться.

Пурпур

Морковь сорта Пурпур отличается от Королевы и Дымки своим окрасом. Корнеплод Пурпур полностью фиолетового оттенка. Мякоть от сердцевины отделяет небольшой участок светлого оттенка. Специалисты отмечают, что в овощах содержится много магния, калия, натрия.

Овощи используют для салатов, для получения сока, делают из неё заготовки на зиму. Сорт ранний, но, несмотря на скорое созревание, овощи закладывают в хранилище на зиму. При термической обработке они не теряют своего цвета:

Морковь сорта Пурпур рекомендуют выращивать в открытом грунте. Для южных регионов с жарким летом он не подходит. Культура рекомендована для климатических зон со щадящим летом.

Морковь Пурпур

Оптимальная температура для нормального развития растения 20-23 ⁰С. При повышении температуры воздуха растения рекомендуют затенить навесом или соломой.

Фиолетовая морковь Пурпур хорошо переносит заниженные температуры. Посев проводят, когда температура грунта повышается до 3 ⁰С.

Если время посева выпало на начало апреля, то урожай собирают в конце июля, в начале августа. Если зимы в регионе тёплые, температура воздуха не опускается ниже -3 ⁰С, то практикуют осеннюю посадку озимых.

Фиолетовый дракон

Сорт Фиолетовый дракон отличается от других видов моркови своим вкусом. По отзывам потребителей, её лучше использовать в виде приправы. В ней преобладает хвойный вкус розмарина. Из корнеплодов готовят салаты, добавляют её в консервацию, оставляют в зимних кладовых, чтобы употреблять в свежем виде:

• плод отличается сочной мякотью фиолетового оттенка и оранжевой сердцевиной;
• вырастает корень до 22-25 см, в диаметре 3 см, имеет форму удлинённого конуса;
• поверхность гладкая, ровная, без бугров. Глазки хорошо выражены, но они не поднимаются над поверхностью плода. Если при выращивании культуры использовать органические подкормки, то плод начинает деформироваться. При внесении нитратов из глазков начинают появляться ростки;
• куст компактный. При посеве между семенами оставляют расстояние 5 см. Ряды делают с шагом в 20 см;
• урожайность при нормальной плотности осадки составляет около 4 кг/м².

Для сорта Фиолетовый дракон предпочтительнее нейтральные почвы. Чтобы проверить кислотность, набирают немного грунта в ёмкость, разбавляют с водой. Раствору дают отстояться. Когда грунт осядет, проверяют кислотность. Используют тестовые полоски. Оптимальный рН для моркови 5-6 единиц. При повышенной кислотности в грунт добавляют золу или гашёную известь.

Для культуры необходимо подготовить рыхлую и питательную почву. На чернозёмах она растёт плохо. Из-за избытка питательных веществ корень развивается с патологиями. Для культуры предпочтительнее суглинки или песчаники. В суглинистую почву вносят песок, а в песчаники торф или перегнивший компост.

Чтобы не вводить подкормки для моркови, рекомендуют разбавить грунт сульфатом калия и суперфосфатом. Удобрения добавляют при весенней обработке почвы. Растение высаживают на площадке, где ранее культивировали культуры семейства паслёновых.

Карамель фиолетовая

Сорт Карамель отличается сладким вкусом, без горечи. Плод двухцветный, с фиолетовой мякотью и оранжевой сердцевиной. Выращивают культуру на открытом грунте. Она приспособлена к заниженным температурам, но жару переносит плохо.

При температуре выше 28 ⁰С корень затормаживает своё развитие. Сорт позднеспелый. Урожай рекомендуют собирать через 140 дней:

• вырастает морковь до 17 см, но огородники получают плоды большего размера. Корень имеет форму конуса с удлинённым, заострённым концом. Диаметр плода до 5 см. Средний вес 200 г;
• куст вырастает до 20 см в высоту;
• так как плоды сорта Карамель крупные, то при посеве рекомендуют оставлять шаг 7 см. Ряды делают на расстоянии не менее 20 см;
• при высокой плотности посадки грунт затеняется, что может спровоцировать развитие гнилостных бактерий. Если семена расположить близко друг к другу, то потребуется прореживание; для моркови данный процесс не является желательными. При удалении лишних саженцев травмируется корневая система соседних растений. Им требуется адаптационный период для восстановления;
• урожайность с 1 м² 5,4 кг, но огородники собирают до 6 кг овощей.

Фиолетовая морковь Карамель неприхотлива. Посев проводят весной или осенью, если температура грунта 3 ⁰С. Выращивают культуру на суглинках и песчаниках. Твёрдую почву облагораживают компостом, опилками и торфом.

Все удобрения рекомендуют вносить в весеннее время, за месяц до посева. Если использовать препараты непосредственно перед посадкой, то она будет деформироваться.

Морковь Карамель закладывают на зиму, хранят при температуре 2 ⁰С. В помещении необходимо наладить вентиляцию. При хранении в ней повышается процент каротина и антоцианов. Плоды становятся более полезными. Их рекомендуют использовать для детского питания. Культура неприхотлива.

Селекционеры защитили её от некоторых грибковых и вирусных заболеваний. Чтобы корнеплоды развивались нормально, на них не появлялись трещины, необходимо соблюдать поливной режим.

[tubepress mode="tag" tagValue="Фиолетовая морковь" orderBy="viewCount"]