Описание сорта перца Халапеньо

Халапеньо – это сорт перца чили, который отличается среднеострым вкусом. По шкале Сковилла жгучесть составляет 8 тыс. единиц. Для сравнения, сорт чили Дыхание дракона отличается жгучестью в 2 млн. единиц.

Оцените свой уровень в животноводстве?

• Новичок
• Знаю азы, но хочу знать больше
• Гуру животноводства

Просмотреть результаты

 Загрузка ...

Болгарский перец по Сковиллу имеет 0 ед. Халапеньо выращивают в большом количестве в Мексике, в США. Для российских огородиков предлагается сорт Хулиган Халапеньо, который вошёл в Госреестр в 2017 г.

На упаковке с семенами указывается название «Халапеньо». Оригинатором является компания «Гавриш». Каковы характеристики острого перца? Как за ним ухаживать?

Описание сорта

Сорт перца Хулиган Халапеньо выращивают и в открытом грунте, и под плёнкой. Он рекомендован для огородников и для мелких фермерских хозяйств. Сорт среднепоздний. В открытый грунт высаживают рассаду в возрасте 70 дней. Через 80 дней собирают первый урожай.

Если острые сорта перца применяют только в качестве приправ, то Халапеньо используют и для приготовления консерваций, для фарширования. Перец маринуют с овощами, готовят в кляре, фаршируют сыром, зеленью.

Урожай собирают, когда плоды достигают технического созревания. В это время они тёмно-зелёные, с глянцевой поверхностью.

В период биологической спелости перец красный. В Мексике из него готовят приправы, используют в копчёном виде. Как отдельный продукт его не применяют.

Полностью созревший перец более острый, чем зелёный. Жгучесть распространяется по мякоти сверху вниз. Самой острой является верхняя часть, в которой находятся семена:

• куст перца Хулиган Халапеньо низкий, до 45-50 см. Боковые ветки хорошо развиты. Листья среднего размера, морщинистость не выражена. Пластина зелёного цвета;
• плоды имеют конусовидную форму с сильно закруглённой нижней частью. Длина плода 8-10 см, диаметр 3-4 см. Поверхность гладкая, глянцевая;
• стенки толстые, до 8 мм;
• средняя масса стручка 90 г;
• при высадке рассады на грунт соблюдают плотность посадки. На 1 м² располагают не более 4 кустов. С них собирают 4 кг;
• сорт Хулиган Халапеньо устойчив к типичным заболеваниям. На него редко садятся насекомые.

Рассаду перца Халапеньо выращивают привычным способом. Подготовленные, пророщенные семена закладывают в грунт. Всходит он хорошо, поэтому можно сразу использовать индивидуальные ёмкости, чтобы в дальнейшем избежать пикировки.

Для созревания семян требуется температура 28-30 ⁰С. В дальнейшем температуру снижают до 22-25 ⁰С. Когда первые 2 листка полностью сформируются, микроклимат корректируют. Ночью её снижают до 18 ⁰С. Днём выдерживают 20-22 ⁰С. Световой день 12-14 ч.

Огородники культивируют перец Хулиган Халапеньо как однолетнее растение. Домашние растениеводы выращивают его в цветочных горшках, как многолетнюю культуру.

Рекомендуют организовать для него такой микроклимат, чтобы плодоношение приходилось на весну-лето. В зимнее время дают растению отдохнуть.

Перец Халапеньо любит тепло. В грунт его высаживают, когда ночная температура удерживается на отметке 20 ⁰С в ночное время. Саженцы рекомендуют защитить плёнкой. Чтобы создать тёплый микроклимат, устанавливают туннель или теплицу. Оптимальная температура для плодоношения Халапеньо 28-30 ⁰С.

При домашнем выращивании растения можно держать в комнате, чтобы продлить продуктивный период, но специалисты рекомендуют дать ему отдохнуть 2-3 месяца. На кусте обрезают ветки, убирают все листья и плоды.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от РУКОДЕЛИЕ САД-ОГОРОД 🏠 МЕЧТЫ (@virt_macha) 5 Сен 2019 в 4:48 PDT

Оставляют перец в прохладном помещении при температуре 10-12 ⁰С. Полив проводят 1 раз в месяц, чтобы сохранить корневую систему. В таких условиях куст не развивается.

Как ухаживать?

Перец Халапеньо выращивают так же, как и обычный сладкий капсикум. Для него налаживают полив, вводят подкормки. Грунт поддерживают в рыхлом состоянии. Увлажняют его по мере необходимости.

После полива проводят рыхление почвы. Саженцы поливают 1 раз в неделю. Для взрослых растений, которые вступили в фазу плодоношения, в неделю делают 4-5 подходов.

После высадки саженцев в грунт вводят подкормки с сульфатом калия, 20 г/м². Используют удобрение только в том случае, если рассада плохо адаптируется к новым условиям, листья желтеют, корень не прорастает в грунт, не даёт новых отростков.

В этот же период используют «Корневин», 4 г/5 л; для одного куста требуется 500 мл р-ра.

Когда рассада принимается, корень прорастает, капсикум начинает формировать ветки и листья. Ему требуются нитраты. Делают подкормку с мочевиной, 20 г/10 л; под куст 350 мл. Огородники часто используют коровяк, но его разбавляют с водой 1:10; вводят в поливную жидкость.

Ещё одну подкормку вводят в период бутонизации. Её задача стимулировать и укрепить завязь. Для этого применяют удобрения с бором и марганцем. Орошают кусты и грунт 5% р-ром борной кислоты, марганцовкой.

Специалисты рекомендуют использовать для перца Халапеньо комплексные средства: «МагБор», «Борогум-М», «Агрикола-3», «Малышок».

Чтобы растение хорошо и долго плодоносило, используют комплексные удобрения: Гуматы калия, «Мульти Аква», «Родничок», «8 урожаев». Выбирают один из препаратов. Удобрения применяют и в домашнем растениеводстве.

Перец сорта Халапеньо редко поражается грибковыми инфекциями, но если в соседних грядках на растениях появилась мозаика, мучнистая роса, или плоды поражаются альтернариозом, то лучше обработать посадки «Фитолавином» или «Триходермином».

Это биопрепараты. Они не навредят растениям, не снизят иммунитет.

Если растения развиваются нестабильно, рекомендуют использовать удобрение «Реаниматор», 2 г/л. Проводят опрыскивание. Хорошо повышает иммунитет и нормализует обменные процессы «Иммуноцитофит». В литре воды разводят 1 таблетку; орошают кусты и почву.

Перец Халапеньо не нужно подвязывать и формировать. Растение само контролирует количество веток и завязи. От солнечных лучей защищать капсикум тоже нет необходимости.

Листья предохраняют плоды от ультрафиолета. Много места на огороде растения не занимают. Сорт востребован у огородников, у любителей острой пищи.