Когда обрывать листья у капусты?

Капуста относится к семейству крестоцветных. Это двухлетнее растение. Для употребления в пищу овощи выращивают 1 год. На первом году капуста формирует вилок. Для получения семян кочерыжку с верхней почкой высаживают на второй год.

Оцените свой уровень в животноводстве?

• Новичок
• Знаю азы, но хочу знать больше
• Гуру животноводства

Просмотреть результаты

 Загрузка ...

Вегетационный период зависит от сорта. Ранние сорта выращивают 50-120 дней. Среднеспелые – 90-170 дней. Поздние – 160-210 дней. Как развивается капуста? Надо ли обрывать у неё листья?

Стадии развития

Посев капусты проводят в середине или в конце апреля. Для семян выдерживают определённый температурный режим и влажность грунта. Через 2 недели после посева развиваются семядоли. Из семени выходит корень и 2 листочка. Растение начинает вегетацию.

Корень у капусты короткий, но хорошо разветвлённый. Через него к стеблю и к вегетативной части поступают минеральные соли и витамины, растворённые в воде. Чем лучше развивается корневая система, тем крепче будет стебель и листья. Стебель у капусты короткий, всегда прямостоячий.

Его называют кочерыжкой. Его длина до 20 см. В травянистой части растения происходит фотосинтез. От величины листа и от его здоровья целиком и полностью зависит развитие всего куста. Форма пластины может быть округлой, овальной, яйцевидной.

Нижние листья формируют розетку. Через 2-3 недели вырастает 4 листка. Они черешковые. Верхние сидячие. Пластина широкая, в диаметре может достигать 40-60 см. Поверхность покрыта восковым налётом, который выполняет защитную функцию. В норме оттенок зелёный или тёмно-зелёный.

Через месяц после высадки в грунт стебель начинает развивать верхнюю почку. В это время кочерыга сильно утолщается, формируется вилок. Кочан вырастает за 1,5-2,5 месяца. Он состоит из листьев, которые плотно прижаты друг к другу. У ранних овощей кочан рыхлый. Между пластинами остаётся зазор 0,5 мм.

Всегда надо помнить, что вилок формируется при температуре 18-22 ⁰С. В жаркую или холодную погоду верхняя почка не развивается. Растению необходим интенсивный полив. Грунт увлажняют 2-3 раза в неделю. Под каждый куст выливают 10 л воды. Для нормального развития вилка вводят удобрения с молибденом, фосфатом и калием.

У цветной капусты и брокколи вилок не образуется. Формируется головка, которая представляет собой многочисленные мелкие бутоны. Урожай собирают, когда головка увеличивается в размере, но цветки не распускаются.

У пекинской капусты головка рыхлая, высокая. Она располагается вертикально. Пекинка созревает рано, долго не хранится. На зиму её не оставляют. Овощи рекомендуют употреблять в пищу за короткое время.

Функции сидячих листьев

Для капусты на огороде предусматривают солнечный участок. Для нормального развития ей нужно много света. Сидячие нижние пластины закрывают кочан.

Огородники полагают, что они мешают вилку увеличиваться в размерах. Они часто задаются вопросом, нужно ли обрывать листья у капусты или оставить куст без изменений.

Нижняя розетка образует грубые, толстые, мясистые пластины. Они жёсткие. Для еды они не подходят, но они являются полезным продуктом для крупного и мелкого рогатого скота, для кроликов, для сельскохозяйственной птицы.

Может быть их срывать, чтобы накормить домашний скот и птицу капустой? Специалисты предостерегают огородников от удаления нижних сидячих листьев. Они выполняют определённые функции, помогают кочану правильно развиваться:

• питательная. В нижних пластинах происходит процесс фотосинтеза. Они накапливают базовый состав питательных веществ, которые поступают к кочану. Срезать листья означает, лишить вилок питания;
• защита от солнца. Растение любит свет, но жару и интенсивный ультрафиолет оно не переносит. Кочан перестаёт увеличиваться в размере, либо почка вовсе перестаёт развиваться. Широкие пластины защищают почку от УФ-лучей;
• сохранение влаги. Капусте нужна вода. Для неё необходимо соблюдать режим полива. Беспорядочное увлажнение грунта приведёт к заболачиванию. На почве развивается грибок, который приводит к гибели растения. Нижние листья сохраняют влагу в почке, предотвращают сильное испарение;
• сохранение постоянной температуры. Нижняя розетка поддерживает прохладу для вилка, не даёт ему перегреваться. В сильную жару рекомендуют поднимать сидячие листья в купол, обвязывая их бечёвкой;
• защита от насекомых. Сидячая розетка предохраняет верхнюю почку от насекомых-вредителей. Ранней весной появляется крестоцветная блошка и клоп, которые откладывают на нижних листьях яйца. Личинки питаются мякотью и соком растения. В середине весны и в начале лета вылетает капустная муха и моль. Их личинки-гусеницы выгрызают в мясистых пластинах дыры, нарушая процесс фотосинтеза. Если не проводить предупредительную обработку капусты от насекомых, они нарушат питание верхней почки или доберутся до кочана. Урожай будет испорчен;
• предотвращение заболеваний. Пластины покрыты восковым налётом. Он не даёт бактериям и вирусам проникнуть внутрь растения. У огородников появляется время для того чтобы вылечить посадки. Если нижняя розетка повреждена несильно, то вилок развивается без патологий.

На вопрос, обрывать ли нижние листья у капусты, специалисты дают отрицательный ответ. В Интернете выставлено множество видеороликов, в которых огородники сами убеждаются, что нижнюю розетку удалять нельзя. Они проводили эксперименты.

На грядках у капусты срезали крупные листья, открывая кочан. Осенью сравнили растения, которые развивались в нормальном режиме и куст, у которого сидячие пластины срезали.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Harvest Center (@harvest_center.com.ua) 24 Дек 2019 в 3:58 PST

Эксперимент показал, что вилок, который остался без защиты был рыхлым, имел меньший вес, верхние листья у него полностью высохли.

Огородники делают вывод, что обрезать листья у капусты не следует. Они не оттягивают на себя питательные вещества, а наоборот являются поставщиком минеральных солей и витаминов для кочана.

Когда срезать листья?

Существуют ситуации, когда нижнюю розетку обрывать необходимо. Резку листьев проводят, когда у капусты развивается инфекционное заболевание. Грибок, бактерии и вирус сначала повреждают сидячие пластины. Они желтеют, слабеют. Чтобы инфекция не охватила весь куст, повреждённые листья удаляют.

Срывают повреждённую растительную часть капусты постепенно, под 1-2 листка в день. На месте среза может появиться сок, поэтому проблемный участок прижигают раствором марганцовки и обрабатывают золой.

Использование антисептиков предотвратит развитие инфекции. Сок не будет выделяться и не привлечёт насекомых.

Нижние листья у капусты оставляют независимо от её вида. Они выполняют одинаковую функцию и для цветной, и для пекинской, и для белокочанной капусты. Удаляют их только по показаниям при заболевании куста или при сильном поражении насекомыми.

После сбора урожая тоже не торопятся удалять нижнюю розетку у капусты. Некоторое время в ней продолжаются обменные процессы. Вилок дозревает. Он берёт питательные вещества из мясистых пластин. Когда обрывать листья у капусты, которую укладывают на хранение?

Если реализация овощей происходит сразу после сбора урожая, то нижнюю розетку нужно убирать. Оставляют кочерыжку длиной 3 см. Листья срезают до первого светлого листка на кочане. Если овощи выращивались для домашнего использования, то кочаны рекомендуют подвесить на вертикальной стойке.

Нижние пластины сами опадают, когда в них заканчиваются питательные вещества. В норме их оставляют на 30 дней. Через данный период заканчивается дозревание у овощей. По истечении времени нижнюю розетку можно полностью удалить.