Существует мнение, что перепела породы «феникс» являются линией маньчжурской породы. Птицы схожи по окрасу оперения, по форме тела, по половым отличительным характеристикам. Различаются особи по продуктивности. Маньчжурские курочки относятся к яичному направлению, но при откорме они быстро набирают вес.
Перепела породы «фараон» были выведены американскими селекционерами. За основу были взяты японские и маньчжурские особи. Перед специалистами ставилась задача, увеличить мышечную массу птицы при сохранении высокой яйценоскости. Для достижения целей использовали птицу техасской линии и английской белой породы.
Перепела маньчжурской породы были созданы китайскими селекционерами. За основу были взяты особи японской линии. Маньчжурская птица отличается высокой яичной продуктивностью и привлекательным оперением. Её разводят не только для получения яиц и мяса, но в декоративных целях.
Порода японских перепелов является самостоятельной. Птицы обитают в дикой природе в Маньчжурии, в Приморье, в северной части Японии. Они относятся к перелётным пернатым. Зиму проводят на южных островах Японии, обосновываются на Корейском полуострове и на юге Китая. Особи были одомашнены в Японии в конце 19 века, в Китае в конце 9 века.
Эстонская порода перепелов была создана селекционерами в1989 г. Специалисты улучшали яичные характеристики мясного кросса «фараон». Птицу скрещивали с особями японской и белой английской породы, которые имеют яичную продуктивность. В результате селекции появились перепела с универсальными характеристиками. Их разводят для получения яиц и мяса. Чем отличаются эстонские птицы? Какого ухода они требуют?
Перепёлки смокинговой породы были выведены селекционерами путём скрещивания английских птиц с чёрным и белым оперением. Английские белые перепела имеют мясную продуктивность. Птица с чёрным оперением проявляет хорошую яйценоскость.
Перепела техасской породы были выведены американскими селекционерами. Прародителями для них стали особи английской и японской породы. Английские перепела имеют белое оперение с тёмными вкраплениями на голове и на шее. Они обладают мясной продуктивностью. Окрас птицы японской породы приближен к естественному: пёстрый светло-коричневый с тёмными и белыми оттенками.
Для разведения перепелов на мясо выбирают особей тяжёлых пород. К таковым относится техасский фараон. В народе птицу называют белым гигантом. Она была выведена селекционерами США, но это не единственная бройлерная порода, которая отличается высокой продуктивностью. В г.Люберцы, предпринимательница Татьяна Дмитриева, которая работала в академии К.А. Тимирязева, вывела у себя на перепелиной ферме новую мясную породу перепелов.