Лук-слизун произрастает в дикой природе, в европейской части России, в Сибири, в Средней Азии. Чаще всего растение можно встретить в степных районах, но оно разрастается и на каменистых горных склонах, вблизи горных речек. Лук был окультурен уже давно. Огородников привлекают его декоративные качества.
Лук-лизунец
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="16" width="16" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Слизун съедобный. В пищу идут его мясистые листья. Если его лист надломить, то из трещины будет выходить сок, который похож на слизь. Отсюда и название растения. В народе его называют лизунец. Каковы его характеристики? Как его выращивают?
Описание вида
Лук-слизун относится к многолетним растениям. Он переносит сильные морозы, перепады температур, обильные осадки и ветер. Культура неприхотливая. В листьях отмечается высокое содержание аскорбиновой кислоты. Растение используют для приготовления салатов, в качестве приправы:
- корень у лука-слизуна растёт горизонтально, под наклоном. На нём формируются луковки диаметром 2 см. Они покрыты тонкой оболочкой, чешуйками;
- стебель поднимается до 70 см. Он толстый, мясистый;
- на стебле формируется объёмный зонтик. Он отличается шаровидной формой. Цветки мелкие, фиолетового оттенка. За такое соцветие растение выращивают для украшения огородных участков. Высаживают его в цветочных горшках, в домашних условиях;
- каждый росток луковки даёт до 6 листочков. У основания стебля они сближены. По мере роста они расходятся веером. Средняя длина листа 30 см, ширина 2 см. Поверхность гладкая, зелёного или сизоватого оттенка. Верхушка листа закруглённая;
- листья сочные, выделяют сок, который имеет слабоострый чесночный вкус.
Листья срезают на втором году выращивания. Ростки начинают развиваться ранней весной, ещё под снегом. Сбор урожая проводят, когда они достигают оптимального размера. Иногда растение оставляют в декоративных целях.
Лук-слизун неприхотлив к грунту, к условиям выращивания. При уходе за растением, рекомендуют обратить внимание на необычную особенность. Стрелка вырастает большой длины, формирует цветонос, но она поникшая. Подвязывать её или подкармливать куст удобрениями не следует. Цветонос поднимается в период цветения. За данную особенность лук ещё называют поникшим.
Как выращивать?
Лук-слизун хорошо ветвится. Ростки у него появляются в течение всего периода вегетации. Некоторое снижение роста отмечается на 5 году выращивания. К этому времени на кусте может насчитываться до 200 листьев. На пятом году растение начинает отмирать, поэтому его рекомендуют разделять на саженцы.
Делают это на 3-4 году выращивания. На форумах растениеводов часто обсуждают лук-лизунец, как проводится его пересадка:
- куст выкапывают, освобождают от грунта;
- осматривают его горизонтальный корень, находят ложные луковки. Они имеют цилиндрическую форму;
- отделяют участок на корне с 3-4 луковками. Листья рекомендуют подрезать;
- саженцы лука-слизуна обрабатывают золой, чтобы предотвратить развитие грибковой инфекции;
- высаживают саженцы в грунт, на глубину 5-7 см. Побеги остаются над поверхностью грунта;
- в грядке выдерживают расстояние между саженцами до 40 см. Такой же шаг делают между бороздами;
- высадку проводят ранней весной или поздней осенью.
Через 1,5 месяца после посадки, растение начинает развивать травянистую часть. Срезать её не рекомендуют. На второй год корень выпускает стрелку, формируется цветонос.
Листья можно срезать для использования в пищу. На одном цветоносе может появляться более 150 цветков. Цветение происходит неравномерно. Семена на одном шаровидном зонтике созревают неравномерно.
Для лука-лизунца необходима плодородная почва. Перед пересадкой в неё обязательно вносят перегнивший компост и торф. Культура требовательная к влаге. Полив проводят 1 раз в неделю.
Грунт увлажняют на глубину до 10 см. Так как куст сильно ветвится, есть риск заболачивания грунта. Почву вокруг куста засыпают мульчей, в виде опилок и песка.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="563" width="750" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Растение считается поздним. Срезку листьев рекомендуют проводить в конце июля, в августе. За сезон делают 2 срезки. После каждого сбора урожая в грунт рекомендуют вводить подкормки из минеральных удобрений. Их действие направлено на интенсивный рост листвы.
Под корень вводят смесь из 20 г селитры и 40 г суперфосфата. Выращивание и уход лука-слизуна требует соблюдение агротехнических правил. Необходимо вовремя проводить коррекцию плотности посадки, соблюдать режим полива.
Рекомендуют вовремя проводить резку зелени. Взрослые листья становятся грубыми, теряют вкусовые качества.
Селекционеры создали множество сортов лука-слизуна. Они отличаются своей урожайностью и временем созревания. Все сорта относятся к салатной группе. Используют только листья. Какие сорта наиболее востребованы?
Сорта слизуна
Лук-слизун выращивают на огороде, на открытом грунте и в тепличных условиях. В домашних условиях саженцы располагают в ящиках и выставляют на балкон. Растение можно высаживать в цветочные горшки и держать на подоконнике. Выращивают следующие сорта слизуна:
| № | Полезная информация |
|---|---|
| 1 | Лидер; листья у него сладковатые с чесночным привкусом, очень сочные; культура среднепоздняя; после первых всходов зелень собирают на 40 день; с 1 м2 за сезон можно получить до 2 кг сочных листьев |
| 2 | Грин; огородникам нравится этот сорт за его высокую урожайность; сбор листьев проводят 3 раза за сезон; с 1 м2 собирают до 6 кг; выращивают лук повсеместно, независимо от климатических особенностей региона |
| 3 | Кладезь здоровья; это ранний сорт; растение низкорослое; листья шириной 1,2 см, высотой до 30 см; срезку проводят через каждые 30 дней; с 1 м2 получают 3,5 кг; культуру предпочтительнее выращивать на суглинистой и супесчаной почве; лук хорошо отзывается на подкормки с нитратами |
| 4 | Карлик; культура низкорослая, но очень урожайная; листья отрастают быстро; высота куста 26 см, ширина достигает 2 см; листья мясистые и сочные; несмотря на низкорослость, урожайность составляет 4 кг/м2 |
| 5 | Очарование; культура среднепоздняя; техническое созревание наступает через 40 дней после появления первых ростков; листья широкие и плоские, сочные и мясистые; ширина листа 2 см, высота 28 см; оттенок листа зелёный с восковым сероватым налётом; листовая пластина немного закручивается в спираль; за сезон проводят 2-3 срезки; урожайность 2 кг/м2за одну уборку |
| 6 | Симбир; это крепкое и мощное, высокорослое растение; длина листа составляет 32 см, ширина может доходить до 3 см; урожайность за сезон 3,6 кг; аскорбиновой кислоты в Симбире 67 мг в 100 г продукта; отмечается повышенное содержание сахара 4,5 %; растение неприхотливое; по климатическим регионам ограничений нет |
Лук-слизун отличается богатым витаминным составом. Это кладезь витаминов группы «В». В соке и мякоти присутствует рибофлавин, тиамин, биотин. Отмечается никотиновая, фолиевая, аскорбиновая кислота.
Лук-слизун Симбир
Кроме витаминов в луке содержится кальций, железо, натрий, фосфор, магний. Вкус неострый, слизистую мякоть рекомендуют употреблять в пищу при расстройстве кишечника.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="12" width="12" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="125" width="180" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
