Зааненские козы являются самой популярной породой молочного направления. Они способны давать до восьми литров ценного козьего молока в сутки, что делает их разведение довольно выгодным, поскольку позволяет не только обеспечить семью натуральными и полезными продуктами, но и получить дополнительный доход от продажи излишков.
Происхождение зааненской козы
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="16" width="16" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Зааненская порода коз была получена путем так называемой «народной селекции». Родина её – благодатная альпийская долина Зааненталь в Швейцарии.
В девятнадцатом столетии этих сильных и высокоудойных животных заметил один из влиятельных в то время чиновников. Благодаря ему, слава об этих молочных козах со спокойным и покладистым нравом разнеслась по всему миру.
Зааненская порода коз
Из Швейцарии их завезли в Америку, Англию, Австралию, Россию и другие страны, где их стали называть на свой лад:
- британские зааненские;
- американские зааненские;
- белые голландские;
- белые короткошерстные;
- немецкие белые улучшенные.
В нашу страну зааненки попали в начале двадцатого века, еще до Октябрьской революции. Первый завоз состоял из 20 чистопородных животных, затем поголовье пополнилось еще двумястами чистокровками. Началась селекционная работа, которая была прервана революцией. Чистопородное ядро было утеряно, остались лишь полукровки. Дальнейшее беспорядочное скрещивание привело к тому, что в российских селах остались белые козы, лишь отдпленно напоминающие своих зааненских прародителей. В конце двадцатого века козоводство как отрасль было ликвидировано, и немногочисленные остатки потомков этих прекрасных животных рассредоточились по частным подворьям и фермам.
В настоящее время отечественные козоводы вновь привезли в Россию прекрасных образчиков зааненских чистокровок, несмотря на их высокую цену (минимум 45 000 рублей за одну особь). Чтобы определить чистокровную зааненскую козу, нужно сначала познакомиться с описанием этой породы, ну и, разумеется, обращаться следует только к проверенным заводчикам.
Зааненская коза. Описание породы
Зааненские козы – это сильные и довольно крупные животные.
Их рост достигает в холке 90 сантиметров, масть – чисто белая.
Небольшие пятнышки могут быть только на вымени и кое-где на коже. Правда, случается, что у родителей белого окраса появляются цветные козлята. Это не считается каким-либо дефектом. Скорее, это называют генетическим феноменом коз, выведенных с помощью народной селекции (таких козлят называют Сейбл или Сабль). В США эта порода давно получила свое признание, на ниее даже заведена племенная книга, запись в которой подтверждает принадлежность козы зааненской породы к чистокровным особям.
Лучшие образчики этой козьей разновидности весят: козел зааненский – до 100 килограммов, коза – до 90 килограмм. Вес новорожденных козлят примерно 4,5 кило. Прирост в месяц составляет до пяти килограмм.
Этих животных отличает хорошо развитый костяк, сильные конечности с прямой постановкой. Форма морды – узкая, с вертикально стоящими ушами и широким лбом.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="563" width="750" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Если уши висят – это уже нарушение породного стандарта.
Такие животные считаются дефектными. На шее допускаются висящие в виде сережек кожные наросты.
Ранее к отличительной черте этой разновидности коз, помимо их белоснежного цвета, относили их безрогость. В настоящее время в стандарт внесены изменения – лишь 75 процентов зааненок не имеет рогов. Иногда козоводы сами прижигают рога козлятам в раннем возрасте, чтобы облегчить за ними уход и избежать ненужных травм.
Борода есть у всех зааненских козлов, а у самок она может и отсутствовать.
Зааненские козы могут похвастаться грушевидным большим выменем с хорошо развитыми сосками. На нем могут быть черные пятнышки, которые не являются породным дефектом.
Характеристика продуктивности
Коз этого вида ценят прежде всего за их высокую молочность.
Период лактации у них длиться до 11-ти месяцев, что позволяет получать с них в год до тонны ценного козьего молока. Чем больше коза рожает – тем выше её молочная продуктивность.
Пик надоев наступает после четвертого козления – ежедневно от восьми до двенадцати литров за два доения. Лучшие представительницы породы бьют все рекорды по надоям – отмечены случаи получения в год от одной козы более двух с половиной тонн этого продукта! Другими словами, в год одна коза дает молоко в двадцать раз больше, чем весит сама.
Вкус этого густого молока – приятный, нежно-сливочный. Жирность – умеренная – 4 процента.
После обработки полученное сырье идет на изготовления сыра, творога или масла.
В половом смысле козочки созревают рано – уже в восемь – десять месяцев, однако специалисты считают оптимальным возрастом для первой случки – полтора года. Обычно в одном приплоде бывает два-три детеныша. Козлята быстро растут до возраста пять месяцев, после чего их привет падает в два раза (до двух с половиной килограмм в месяц).
Козы зааненской породы. Достоинства и недостатки
Заводчики этих животных отзываются о них исключительно в превосходных степенях. К несомненным достоинствам зааненок все изх владельцы единодушно относят:
- высокую молочность. Даже после рождения первого потомства одна коза производит не меньше семисот килограмм молока за одну лактацию. После четвертого козления эта цифра возрастает вдвое;
- длинный лактационный период (может продолжаться 11 месяцев);
- хороший показатель плодовитости – от 180 до 250 процентов. Другими словами, 100 маток приносят приплод в количестве от 180-ти до 250-ти козлят;
- зааненские козлята быстро растут и хорошо набирают вес;
- вкусовые качества и жирность молока. Этот продукт, по сравнению с коровьим, жирнее – 4 процента против 3,2;
- отличную приспособляемость к российским климатическим условиям;
- хорошие генетические качества. Козлы-производители этой породы могут значительно улучшить местных коз в плане их продуктивных качеств;
- єтих животных можно пасти там, где крупный рогатый скот пастись не может (горные районы, овраги и т.п.);
- от молодых (от трех до пяти месяцев) самцов можно получать вкусное диетическое мясо, что является дополнительным источником дохода;
- ни сами животные, ни производимое ими молоко не имеет специфического «козлиного» запаха.
Поскольку заводчики очень любят своих животных, то и недостатков они в них не видят.
Чтобы быть справедливыми, некоторые козоводы к недостаткам зааненской породы относят устрашающие габариты самцов. Напомним, что козел зааненской породы может весить до одного центнера.
Козоводы, которые хотели бы приобрести животных этой породы, отмечают, что в нашей стране это сделать совсем непросто. Это связано с тем, что лишь несколько репродуктивных хозяйств имеют в своем стаде особей с племенными книжками.
Условия содержания и уход
Козы этой породы не требует ничего сверхъестественного для своего содержания, однако определенные требования необходимо соблюдать:
| № | Полезная информация |
|---|---|
| 1 | помещение должно быть чистым и сухим |
| 2 | оно должно хорошо проветриваться, но при этом сквозняки – недопустимы |
| 3 | температурный режим в козлятнике в зимнее время должен быть не ниже +6 градусов, а в жару – не выше +18-ти |
Строить козлятник нужно на возвышенности, вдали от навозных и выгребных ям. Пол может быть либо глинобитным, либо деревянным, либо бетонным, но обязательно – с уклоном для стока фекалий и мочи.
Вдоль стен помещения следует оборудовать лежанки для животных на высоте полуметра от пола.
На каждое животное нужно не менее двух квадратных метров пространства. Козлов-производителей держат отдельно от основного стада, чтобы не испортить их запахом получаемое молоко.
Подстилка должна быть всегда чистая и сухая, мокрую – следует немедленно менять.
Рацион чистокровных швейцарских коз отличен от обычного козьего.
Сено из разнотравья им не подходит, лучше использовать злаковое или бобовое. Зимой эти козы охотно поедают ивовые веники, а так же липовые, дубовые или березовые листья. Зерновая подкормка должна быть либо дробленой, либо молотой. Обязательно включение в рацион отрубей и комбикормов.
Недостаток витаминов лучше всего устраняют натуральные овощи и фрукты, такие, как:
- кормовая свекла;
- морковь;
- капуста;
- картофель;
- яблоки.
При должном уходе и правильном кормлении эти животные порадуют своих хозяев высокими надоями.
[tubepress mode="tag" tagValue="Зааненские козы" orderBy="viewCount"]
Список используемой литературы:
- https://ru.wikipedia.org/wiki/Животноводство
- Животноводство // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- А.П. Солдатов. Основы животноводства. — 3-е изд. — М.: Агропромиздат, 1988.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="12" width="12" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="125" width="180" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
