Сельское хозяйство в Швеции очень развито. Животноводство преобладает над растениеводством. Север и запад Швеции отличается скудной растительностью. Температура зимой – 17 0С, летом +10 0С. Животноводы здесь разводят в основном оленей. Среди КРС наиболее подходящая порода герефорд, симментал. Животные имеют мясную продуктивность. Отличаются неприхотливостью. Хорошо переносят холод.
Шведские герефорды
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="16" width="16" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Основная часть животноводства развивается на юге и востоке государства. Климат здесь мягче. Температура зимой не опускается ниже нуля градусов. Преобладает пышная растительность. В южных регионах и на востоке страны разводят КРС шортгорнской и голштинской породы. Они имеют молочную продуктивность.
Шведские герефорды
Животные герефордской породы были выведены в Англии в 18 веке. Они отличаются своей красно-белой мастью. Шерсть на голове белая, туловище – тёмно рыжего цвета. Белыми остаются живот и нижняя часть конечностей. Быки имеют более насыщенный окрас, чем коровы. Рост животных небольшой. Высота быков в холке – 135 см, коров – 125 см. Голова крупная, массивная. Животные имеют рога. Шея короткая, у быков отмечается горб. Спина прямая. Обхват груди 195 см. На груди свисают кожные складки. Конечности короткие, но крепкие.
Животные могут переносить долгие перегоны или находиться на ногах продолжительное время, продвигаясь на большие расстояния в поисках пищи.
- Тело герефордов мускулистое, но за толстой кожей мышцы не видны. Кожа представляет особую ценность. Из неё делают одежду и обувь.
- Телёнок рождается со средним весом: бычки – 33 кг, тёлочки 28 кг. Отёлы проходят без патологий. Двухплодная стельность не отмечается.
- Молодняк быстро растёт. Молочный период у телят заканчивается в 8 месяцев. Но с 2 месяцев в рацион молодняка начинают вводить взрослый корм. Суточный привес 1200 г у тёлочек, 1400 г у бычков.
- Несмотря на ускоренный набор мышечной массы, порода не считается скороспелой. Первый отёл тёлочка переживает в 24 месяцев.
- Шведская герефордская порода коров не отличаются высокой молочной продуктивностью. За лактацию от неё можно получить 3,5 т молока. Жирность 3,9%. Это хороший результат для особей мясной породы. Молоко идёт на кормление телят, на изготовление сыра и шоколада.
- Герефорды неприхотливы в еде. Они любят сочные, мягкие корма, но хорошо усваивают и жёсткие стебли растений, ветки деревьев и кустарников. На севере Швеции растительность не отличается пышностью. Животные способны найти корм под снегом и среди суглинистой и каменистой почвы.
- На убой животных ведут в 20 месяцев. К этому времен бычки могут весить до 900 кг. В Швеции не используют методику доращивания бычков. Расписывают для них обычный рацион питания.
Шведские герефорды отличаются повышенным иммунитетом. У них хорошо проходит сезонная акклиматизация. Летом животных содержат на пастбищах, зимой в коровниках. Оптимальная температура в помещении +7 0С. При необходимости коровники утепляют.
Симментальская порода
Симментальская порода КРС особенно популярна в центральной части Швеции. Животные имеют мясную и мясомолочную линии. Мясные животные хорошо приспосабливаются к северному климату.
Мясомолочным особям нужны луга с более сочной растительностью, поэтому на севере и западе страны коровы не дают высоких удоев. Здесь больше развито мясное животноводство. В центральной части, на юге и востоке от симментальских коров можно получить до 10 т молока за лактацию.
Для симменталов в холодных регионах строят утеплённые коровники. В летнее время они находятся на пастбищном содержании. В южных и восточных областях Швеции для КРС коровники не предусматривают. Животных содержат в открытых загонах с навесом. Под навесом устанавливают кормушки и поилки.
- Симменталы имеют палевую пёструю масть. Шерсть быков ближе к кремовому оттенку. Голова, живот и внутренняя часть конечностей у симменталов белого цвета. Голова небольшая, шея короткая. У быков на шее небольшой горб. Спина у животных прямая, туловище удлиненное, бока бочкообразные. Конечности крепкие, недлинные. Животные способны проходить большие расстояния в поисках корма.
- Высота в холке у быка – 140 см, у коровы – 135 см.
- Телята рождаются с большим весом: бычки – 45 кг, тёлочки – 38 кг. Молодняк быстро растёт и набирает вес без использования антибиотиков.
- Часто случается двухплодная стельность.
- Мясная продуктивность у симменталов высокая – 70%.
- Средняя молочная продуктивность у молочно-мясных животных – 9 т за лактацию. У коров мясных пород 2,5 т. Жирность молока держится на уровне 4%.
Шведское поголовье КРС мясных пород хорошо переносит зимние условия. Они отличаются крепким иммунитетом. Несмотря на ограниченные условия содержания КРС, у шведской симментальской породы коров мастит и другие инфекционные заболевания встречаются редко.
Описание голштинской породы КРС
Хорошо себя чувствует на юге и востоке Швеции животные голштинской породы. Порода непростая. Животные отличаются эмоциональностью и прихотливостью. Для них нужен мягкий умеренный климат, луга с сочной растительностью. Голштины очень чувствительны к режимным моментам. Кормить и доить их рекомендуют в строго определённое время.
| № | Полезная информация |
|---|---|
| 1 | Масть голштинов чёрно-белая |
| 2 | Корова голштинской породы отличается высокими удоями, но при хороших условиях содержания. За лактацию она может давать 12 т молока. Жирность невысокая, 3,2%. Селекторская работа над повышением процента жирности у голштинов продолжается |
| 3 | Животные высокие – 145 см. Голова удлинённая. Животные имеют рога. Длина туловища – 165-170 см. Конечности длинные, не отличаются крепостью. Вес взрослого быка – 1200 кг, коровы – 780 кг |
| 4 | Вес телёнка при рождении 45 кг. Бычки тяжелее тёлочек. Двойняшек у голштинов не бывает |
| 5 | Голштины, которые отличаются молочной продуктивностью, имеют убойный выход мяса – 55% |
| 6 | Животные мясомолочного направления имеют большую мышечную массу. Выход говядины у них выше – до 58% |
На юге и востоке Швеции природой и человеком созданы все условия для хороших показателей продуктивности у животных голштинской породы. Пышная растительность отражается на высоких удоях коров. Мясо бычков отличается вкусовыми качествами.
Недостатком животных является подверженность инфекционным заболеваниям. Вымя у коров хорошо развито, имеет большой объём. Это наиболее уязвимая часть тела. Мастит, к сожалению, случаются часто. Этому способствуют укусы насекомых.
Какова характеристика шортгорнской породы КРС?
Животные шортгорнской породы КРС имеют 2 линии продуктивности: мясомолочную и мясную. В северных регионах разводят мясных шортгорнов. В южных и восточных областях – мясомолочных животных. Животные имеют необычный окрас. Масть у них красно-белая. Отмечается 20% чалости. Иногда встречается чёрно-белый окрас шерсти.
- Животные невысокие, но очень мускулистые. При росте 135 см быки способны набирать вес 1200 кг. Корова не такая крупная как бык. Её рост составляет 125 см, вес – 800 кг.
- Бычок рождается весом 45 кг, тёлочки – 38 кг. Отмечается большой процент двухплодной стельности.
- Выход говядины у животных мясной продуктивности до 70%. Молока корова даёт 3,5 т за лактацию.
- Мясомолочные коровы имеют более высокие удои. В среднем от них можно ожидать 9 т за лактационный период.
- Животные обладают хорошим иммунитетом, неприхотливостью в еде. Мясные породы, обитающие в северных регионах способны хорошо усваивать грубый корм в виде веток и листьев кустарников.
- Шортгорны хорошо проявили себя в Швеции. От них получают мраморное сочное мясо. Молоко идёт на изготовление сыров и других молочных продуктов.
Животноводы хорошо распределили породы коров по регионам. Легче всего обходиться с особями молочного направления. Для них не надо строить помещения и заготавливать корма. Всё что необходимо они добывают на пастбищах. Выпас у них круглогодичный. Животноводство в северных регионах более затратное, но специалисты выбрали для разведения неприхотливые породы КРС, которые отличаются неплохой мясной продуктивностью.
[tubepress mode="tag" tagValue="Шведская порода коров" orderBy="viewCount"]
Список используемой литературы:
- Животноводство - Википедия
- Животноводство // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Животноводство // Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов. — М. : Большая российская энциклопедия, 2004—2017.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="12" width="12" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="125" width="180" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
