Картофель с жёлтой кожурой и мякотью отличается повышенным содержанием бета-каротина. Он придаёт цветной оттенок цитрусовым, ягодам, овощам и фруктам с жёлто-оранжевым оттенком. Бета-каротин необходим для здоровья слизистых оболочек, он обеспечивает регенеративные способности организма.
Жёлтый картофель
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="16" width="16" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
При нехватке витамина у человека ухудшается зрение, обнаруживается ломкость волос и ногтей, сухость кожи. Дефицит бета-каротина является провоцирующим фактором для развития астмы, заболеваний кровеносных сосудов.
При выборе картофеля жёлтых сортов обращают внимание не только на характеристики корнеплодов, но и на районирование. Какие культуры востребованы у огородников? Каковы их особенности?
Алиса
Сорт картофеля Алиса был создан уральскими селекционерами «Федерального Аграрного НЦ им. Н.В. Рудницкого». Культивируют его с 2002 г. Культуру рекомендуют выращивать в Волго-Вятском регионе.
Хорошие результаты получают огородники Мордовии, Чувашии, Марий Эл, Кировской и Нижегородской области:
- сорт Алиса среднеспелый. Техническая спелость корнеплодов отмечается на 80 день;
- куст высокий с мощными стеблями, но листья небольшого размера, узкие. Цвет листовой пластины зелёный, венчик белый;
- клубни средней величины, 160 г. На кусте формируется 18 столонов. Это обуславливает высокую урожайность картофеля. В Перми собирают 460 кг/сот;
- мякоть отличается светло-жёлтым оттенком. Уровень крахмала 15,5%;
- раком и паршой картофель сорта Алиса не болеет, но к фитофторозу устойчивости у растений нет.
Сорт Алиса приспособлен к влажному климату. Засуху он переносит плохо. После длительной жары он долго восстанавливается. Корнеплодам необходим плодородный, мягкий грунт. В противном случае клубни будут развиваться с патологиями.
Картофель Алиса
В качестве профилактики от фитофтороза используют Бордоскую смесь, «Фитоспорин», золистый раствор. Обработку проводят в начале сезона и в течение всего вегетационного периода. Проводят протравливание сеянцев, грунта и орошение кустов.
Бабушка
Сорт картофеля Бабушка выращивают с 2018 г. Культура относится к отечественной селекции. Отличительная особенность корнеплодов заключается в том, что кожура у них насыщенного красного цвета, мякоть жёлтая. Картошка сорта Бабушка является исключительно полезным продуктом.
В нём содержится не только бета-каротин, но и ликопин, который является антиоксидантом, предотвращает развитие раковых клеток:
- техническая спелость корнеплодов наступает через 65 дней;
- куст невысокий, но листья крупные, зелёные с прожилками антоцианового оттенка. Соцветия фиолетовые, крупные;
- корнеплоды весят 192-230 г. Урожайность составляет 300 кг/сот;
- картошка вкусная, разваристая. Крахмала в ней почти 19%;
- селекционеры укрепили иммунитет картофеля сорта Бабушка. Раком и паршой растение не болеет. К фитофторозу у сорта умеренная восприимчивость.
Высадку сеянцев проводят в середине мая. Уборку урожая организуют в сентябре. Рекомендуют выкопать корнеплоды до первых заморозков. При снижении температуры на мякоти появляются тёмные пятна.
Чтобы предотвратить многие инфекционные заболевания, огородники используют препарат «Фитоспорин». В 1 л разводят 5 г средства в виде порошка. Им обрабатывают сеянцы перед закладкой в грунт. 1 раз в месяц опрыскивают кусты и грунт. Почву перед посевом картофеля рекомендуют протравить Бордоской смесью.
Это следствие преобразования крахмала в глюкозу. Картошка приобретает сладковатый привкус. Подмороженные клубни долго не хранятся. Они начинают загнивать.
Вектор
Ещё один сорт картофеля с жёлтой мякотью, который востребован у огородников – это Вектор. Кожура у корнеплодов красная. Над созданием культуры работали специалисты института им. А.Г. Лорха и Института Фитопатологии. Культура рекомендована для Центрального региона:
| № | Полезная информация |
|---|---|
| 1 | сорт среднеспелый, выращивают его 80 дней |
| 2 | куст низкий, компактный. Листья мелкие, узкие |
| 3 | корнеплоды овально-округлой формы, выровнены по размеру. Масса 143 г |
| 4 | средняя урожайность сорта Вектор 403 кг |
| 5 | селекционеры защитили растение от рака, парши, от мозаики, от фузариозного увядания. Фитофторой картофель болеет редко, но необходимо проводить профилактику от инфекции |
Корнеплоды закладывают на хранение. Лёжкость составляет 98%. Хранятся клубни до следующего сезона. Урожай помещают в тёмное и прохладное помещение с хорошей вентиляцией. В нём выдерживают температуру 2-4 0С. Картошка вкусная, в меру разваристая.
Гусар
Картофель сорта Гусар выращивают с 2017 г. Он относится к отечественной селекции. Сорт рекомендован для Северо-Западного, Центрального и Волго-Вятского региона. Картофель жёлтый. Соответствующий пигмент имеет и кожура, и мякоть:
- культура среднеспелая. Урожай собирают через 80 дней после появления молодой поросли;
- куст среднего размера, не раскидистый. Листья мелкие, зелёные, венчик имеет фиолетовый окрас;
- среди достоинств отмечается высокая урожайность культуры. В среднем показатель достигает 532 кг. В Вологодской области фермеры сбирают 690 ц/га;
- один клубень весит 200 г. Содержание крахмала в мякоти на уровни 18%;
- сорт картофеля Гусар защищён от рака, парши обыкновенной. К фитофторозу, мозаики, к фузариозу культура имеет умеренную устойчивость.
Картошка любит влагу и плохо развивается в жару. При повышении летних температур кусты рекомендуют закрыть сухой травой и увеличить количество поливов. Если летом часто идут дожди, то грядки необходимо мульчировать сеном или торфом.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="422" width="750" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
После обильных осадков рекомендуют проводить обработку «Фитоспорином», раствором борной кислоты, золистым раствором. Это профилактика от грибковых заболеваний и против развития зооспор фитофторы.
Дебрянск
Сорт картофеля Дебрянск был создан московскими и брянскими селекционерами. Он рекомендован для Центрального региона.
Одно из самых главных достоинств культуры является устойчивость к инфекционным заболеваниям, в том числе и к фитофторе. Посевной материал рекомендуют обновлять через каждые 5 лет:
- выращивают картофель 65 дней. Куст низкий, но листья крупные. Венчик белый;
- клубни овально-округлые. Средний вес 183 г. Крахмала в мякоти 15,3%. Корнеплоды отличаются универсальным использованием;
- урожайность хорошая, до 300 кг.
Сорт картофеля Дебрянск требует хорошего ухода. Свою устойчивость к инфекциям он проявляет при регулярном поливе, окучивании, при введении подкормок минеральными удобрениями.
В качестве подкормок огородники используют раствор сорной травы. В него добавляют дрожжи, 1 кг живого продукта на 10 л раствора. Под каждый куст выливают до 1 л раствора.
Перед хранением картофель очищают от грязи сухим способом, но можно и вымыть корнеплоды. После помывки их следует хорошо высушить. В дальнейшем клубни обрабатывают раствором «Фитоспорина» или борной кислоты. В хранилище картошку закладывают после того как она полностью высохнет.
Зырянец
Над сортом картофеля Зырянец работали московские селекционеры и специалисты КОМИ. Культура хорошо приспособлена для влажных и прохладных регионов. Её рекомендуют выращивать на севере и на Урале. Сорт высокоурожайный, среднеранний:
- картошку выращивают 65 дней. Куст низкий, с толстыми стеблями. Листья мелкие, соцветия небольшие, фиолетовые;
- форма клубней округло-овальная. Вес 123 г. Огородники КОМИ получают с одной сотки 470 кг;
- содержание крахмала в мякоти 15,9%. Корнеплоды закладывают на зимнее хранение. Лёжкость составляет 94%. Картошка не теряет своих характеристик до весны;
- иммунитет у сорта Зырянец хороший. Корнеплоды проявляют устойчивость к нематоде, к таким заболеваниям, как рак, парша обыкновенная. От фитофторы требуется профилактическая обработка.
Для картофеля Зырянец необходимо подготовить плодородный грунт. В качестве органики используют перегнивший компост. Если в качестве органики использовали навоз, который перегнивал только 4 месяца, то вместе с ним необходимо ввести удобрения с биогумусом.
Картофель Зырянец
Это необходимо, чтобы живая органика нормально перепревала в зимнее и в весеннее время. В противном случае она может загнивать. Это определяют по специфическому запаху почвы и по консистенции земли.
Кея
Сорт картофеля Кея выращивают с 2015 г. Селекция немецкая. Его рекомендуют для культивирования в Центральном регионе. Лучший результат урожайности получают огородники Тульской области.
Культура среднеспелая. Корнеплоды можно использовать для приготовления чипсов, несмотря на высокое содержание крахмала в мякоти. Показатель составляет 18,2%:
- растение низкое, но листья мелкие; стебли крупные, мясистые;
- корнеплоды отличаются округло-овальной формой. Вес 125 г. Урожайность составляет 319 кг;
- картошка вкусная. Уборку урожая организуют на 65 день после появления ростков;
- сорт Кея проявляет к фитофторе умеренную устойчивость, поэтому необходимо проводить профилактические мероприятия с использованием фунгицидов.
Высадку картофеля Кея проводят в середине мая. Почва прогревается до 6 0С, на глубине 5-8 см. Рекомендуют использовать методику в гребень. В этом случае картофель не пострадает от заморозков и дождей. Для посева отбирают сеянцы весом в 50 г.
Клубни предварительно обрабатывают фунгицидом, оставляют в тёплом помещении для проращивания. Высадку проводят, когда ростки достигают 1,5-2 см.
Картофель Кея
Картофель жёлтый востребован у огородников. Сорта отличаются по техническому созреванию, по восприимчивости к инфекционным заболеваниям. В картошке много провитамина «А», который не вырабатывается в организме. Хранится он до следующего сезона.
Корнеплоды поздних сортов могут пролежать до следующего сбора урожая. Для картошки необходимо подготовить тёмное и прохладное помещение с хорошей вентиляцией.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="12" width="12" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="125" width="180" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
