Джерсейская порода коров отличается высокой молочной продуктивностью и жирностью молока. Порода – английская. Её родиной считается остров Джерси, который находится в проливе Ла-Манш. Местными селекционерами проводилась работа по отбору особей, которые показывали высокие удои и повышенную жирность молока.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="16" width="16" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Нормандские коровы всегда были популярны в других странах, но в конце 18 века, когда начался селекционный отбор, животных вывозить из Англии запретили. При выведении джерсейской породы не использовались особи других видов КРС. Скрещивание проводили внутри местного поголовья. В результате долгого отбора появилась джерсейская порода коров.
Официально её характеристика была признана в середине 19 века. В 1866 году в племенной книге была сделана первая запись. В начале 20 века английский скот приобрёл широкую известность. Разрешили вывозить быков данной породы, для улучшения других видов КРС: признак по молочности передаётся по наследству.
Английский скот продавался в США, Канаду, в Австралию, Новую Зеландию. В России джерсеев использовали для улучшения качеств коров по жирности молока. Работа проводилась с чёрно-пёстрой породой КРС в России.
Описание джерсейской породы
Джерсейской породе коров свойственна характеристика экстерьера животных молочной направленности. Рост у джерсеев небольшой. Всего 120 см в холке. Интересен окрас животных. Он может быть палевым или серым. Бык всегда темнее коров. У быка по спине может проходить тёмная полоса. Животные очень красивые, комолые.
Если рассматривать экстерьер, то особенно выделяются глаза. Они у джерсеев очень выразительные. Надбровные дуги широкие, слегка выдаются вперёд. Лоб узкий, немного вогнутый внутрь.
Интересен окрас носогубного зеркала. Сам нос чёрный, вокруг него кольцо белой шерсти. Далее светлый оттенок переходит в серый, продолжаясь широкой лентой по лбу. Шерсть на животе и внутренней стороне ног светлая.
- Длина туловища коров – 160 см, у быков – 170 см. Линия спины изогнута внутрь.
- Рёбра имеют округлую форму, располагаются по косой линии. Это один из признаков экстерьера животных молочной продуктивности. Косые рёбра позволяют увеличить площадь брюшной полости, большую часть которой занимает рубец. Объём рубца у джерсеев большой. Чтобы иметь хорошие удои, коровы должны употреблять в пищу много сочного корма. Жирность появляется за счёт употребления комбинированных кормов.
- Вес коров – не более 500 кг. Быки крупнее. Если самец весит около 700 кг, то он уже считается гигантом среди своих собратьев.
- У коров хорошо развито вымя. Оно имеет форму ванночки. У него хорошее крепление. Соски располагаются далеко друг от друга. Направлены вниз. Джерсеям удобно проводить дойку, как в ручном режиме, так и с помощью доильного оборудования.
- Сколько молока в среднем дает особь за лактацию? За период лактации джерсейская корова даёт 5 т молока. В день можно получить 32 л молока. Жирность сырья уникальная – 7%. Обычно молоко высокой жирности свойственно мясным породам КРС. Некоторые породы коров, которые обитают в жарком климате, такие как зебу, продуцируют молоко с жирностью до 9%. Удивительно, что среди умеренного, влажного нормандского климата была выведена порода коров, которые дают много жирного молока. При повышенных удоях жирность обычно снижается, но для джерсеев это не свойственно. Это уникальная особенность породы.
- Джерсейская порода коров имеет своих рекордсменов по продуктивности. Они выдают до 11 т молока за лактацию. Жирность держится на высоком уровне.
Корова приносит одного телёнка. Его вес небольшой, до 20 кг бычок, 18 кг тёлочка. Отёлы обычно проходят без осложнений. У животных широкие тазовые кости. Телёнок сразу становится на ноги и начинает искать пищу.
В сутки привес у телёнка составляет 600 г. Для джерсеев это много. Раздаивать вымя корове сложно. За ним требуется особый уход. Объём вымени большой, забрать всё молоко вручную составит больших усилий.
Джерсейская порода коров считается скороспелой. Корова становится взрослой уже в 14 месяцев. В этом возрасте ей проводят искусственное осеменение. Срок жизни у самок джерсейской породы продолжительный, до 16 отёла.
Быков не ставят на откорм для получения мяса. Отбираются лучшие особи, которые используются для улучшения качеств других пород КРС по жирности молока. Так была улучшена чёрно-пёстрая сибирская порода коров. Жирность молока у них достигает 5%. Удои – 3 т за лактационный период.
За выменем тщательно следят. Оно часто подвергается воздействию инфекционных возбудителей, вызывающих мастит. Проверку на мастит осуществляют перед каждой дойкой. После окончания доения требуется окунуть соски в дезинфицирующую жидкость, содержащую йод или молочную кислоту.
Как ухаживать за джерсеями?
Порода была выведена на Джерси, а это полуостров, с соответствующим климатом. Животные хорошо себя чувствуют при высокой влажности воздуха, при температуре не выше +20 0С. При приобретении коров необходимо об этом всегда помнить. В сухом, резко континентальном климате, с холодными зимами и жарким летом, животные начинают болеть. Покупая поголовье джерсейской породы коров, о котором были лестные отзывы, фермер получает неблагополучное стадо.
Для джерсейских коров хорошо подходят природные условия в московской области, Рязанской, Нижегородской области: продажа осуществляется племенными хозяйствами. Влажность воздуха в данных регионах высокая, лето нежаркое.
В зимний период поголовье содержат беспривязным способом в утеплённых коровниках. При вольном содержании можно получить рекордисток по удоям. Животные любят свободу, при стойловом содержании у них снижается продуктивность.
В коровниках поддерживается постоянная температура воздуха +15 0С. Влажность не менее 75%, летом допускается 50%. В помещении устанавливают гигрометр или мини-станцию, которая определяет не только влажность помещения, но и температуру воздуха, концентрацию аммиака. Необходимо следить за чистотой воздуха. В коровниках продумывают систему вентиляции. Движение воздуха должно быть на уровне 0,5 м/с.
На здоровье животных отрицательно воздействует концентрация аммиака в помещении. В первую очередь страдают слизистые оболочки верхних дыхательных путей и глаз. У поголовья развивается ринит, бронхит, снижается гемоглобин в крови, воспаляются конъюнктивы.
Допустимая концентрация аммиака в коровниках 0,02 мг/1л. В помещении продумывают систему очистки: удаления грязи, помывку помещения. Животные чувствуют себя лучше на сухой, мягкой подстилке, в чистом загоне.
Джерсейская порода коров неприхотлива. Отзывы среди фермеров о животных и о продуктивности хорошие, но при разведении необходимо учитывать особенности климата региона, в котором содержится поголовье. На своей родине животные хорошо выдерживают сильные ветра, осадки, перепады температур.
Подобные условия они могут претерпеть и в других странах, но если их поселить в регионы, которые находятся в зоне степей и полупустынь, то никаких высоких удоев от них ожидать не придётся. Фермер, покупая выдающихся рекордсменок, потерпит большие убытки, потратив немало средств на лечение английского поголовья.
Летом животных содержат в открытых загонах с навесом. Весь день они проводят на пастбище. Место расположения пастбища необходимо продумать. Будет лучше, если оно находится недалеко от водоёма, чтобы животные смогли вдоволь напиться воды.
Режим доения
Чтобы получить от коров высокую молочную продуктивность, необходимо правильно провести раздой. После отёла дойку проводят через 2 ч, если здоровью особи ничего не угрожает. У джерсеев развит материнский инстинкт. Они всегда заботятся о телятах. Корова может не дать молока, если она не покормила новорождённого.
В первое доение необходимо хорошо разработать вымя. Оно может быть твёрдым и тяжёлым. Делают массаж и растирание, чтобы улучшить отток молока. Растирание проводят пучком мягкой травы, предварительно намылив вымя. Молоко необходимо сцедить полностью. После использования доильного аппарата всегда проверяют молочную железу на наличие молока. В первый месяц после отёла совершают 5 подходов к корове. Дойку проводят каждые 2 ч.
Отзывы владельцев коров говорят о хорошей плодовитости животных. В охоту самка приходит уже через 30 дней после отёла. Если через месяц ей провели искусственное осеменение, то режим доений корректируют.
Переходят постепенно на 4-разовое доение, а затем на 3-разовое. Последние месяцы перед сухостоем коров доят 2 раза в день. Количество доек сокращают до запуска. В сухостой коров переводят в течение 14-20 дней. За 2 месяца до отёла забор молока у коров прекращают.
Как кормить коров?
Специалисты отмечают эффективность использования кормов джерсейскими коровами. Для выработки 1 л молока им необходимо 0,8 кг сухого вещества. Это хороший показатель. При умеренной подаче кормов, получают высокие удои. При составлении рациона питания для животных необходимо учитывать этапы лактации. Важно соблюдать правильное питание в переходный период от отёла к началу раздоя.
Первые дни корове не следует давать много сочного корма. Выработка молока будет высокой, но вымя ещё не разработано. Этот конфликт спровоцирует мастит или отёк вымени. Сразу после отёла корове дают сено и воду. На следующий день она получает болтушку. 1,5 кг молотого ячменя запаривают кипятком. Смесь разбавляют до полужидкого состояния. Порция корма для 1 раза составляет 8 кг смеси.
В организме у животного постепенно нормализуются обменные процессы. Внутренние органы, которые были смещены во время стельности коровы, возвращаются на прежнее место, и начинают полноценно работать. Составляют следующий рацион питания для переходного периода:
- сено – 6 кг;
- сенаж – 11 кг;
- силос – 7 кг;
- патока – 2 кг;
- комбикорм с премиксом – 12 кг;
- соль 150 грам.
Рацион используют в 1-3 месяцы лактации, если корова отличается высокой продуктивностью, с прогнозируемыми удоями до 30 л. Вес животного 500 кг.
Во втором триместре количество молока немного уменьшается, потому что корове проводят осеменение, и у неё начинает развиваться стельность. В 4-7 месяцы рацион будет следующим:
| № | Полезная информация |
|---|---|
| 1 | сено – 6 кг |
| 2 | сенаж – 12 кг |
| 3 | силос – 13 кг |
| 4 | патока – 2 кг |
| 5 | комбикорм с премиком – 8 кг |
| 6 | соль 140 кг |
Порцию комбинированного корма уменьшают, но увеличивают количество силоса и сенажа. В последнем триместре, 8-10 месяц, количество сена и сочного корма остаётся на прежнем уровне, порцию концентрированного корма уменьшают.
- Патоки дают – 800 г.
- Комбинированного корма – 1 кг.
- Соли – 90 г.
В летний период, когда коровы весь световой день находятся на пастбище, кроме травы им дают комбинированного корма 3 кг и столько же сена. Соли – 90 г.
За рационом питания на животноводческих комплексах следят зоотехники. На подворьях не всегда имеются специалисты, которые могут правильно составить рацион питания. Сбалансированность по видам кормов определяют по консистенции кала. Если в нём содержится много травянистых волокон, то необходимо уменьшить количество сочных кормов.
Жидкий стул у коровы бывает при перекармливании концентратами. В норме кал ложится на землю лепешкой толщиной 2 см, её поверхность определяется как волнистая.
Джерсейская корова привлекает высокой продуктивностью. Продажа и разведение нетелей, тёлочек и взрослого поголовья осуществляется племенными хозяйствами. Известны компании в московской области, в Нижнем Новгороде.
Продажа коров осуществляется немецкими, датскими животноводческими комплексами. На сайтах организаций можно изучить информацию и описание животных, но лучше осмотреть поголовье лично, не надеясь на сведения в Интернете.
[tubepress mode="tag" tagValue="Джерсейская порода коров" orderBy="viewCount"]
Список используемой литературы:
- Животноводство - Википедия
- Животноводство // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Животноводство // Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов. — М. : Большая российская энциклопедия, 2004—2017.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="12" width="12" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="125" width="180" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
