Подбирая поголовье КРС, фермеры изучают характеристики различных пород. Рассматривается продуктивность, условия содержания, эффективность использование кормов. Обращают внимание и на статистику, которая выделяет породы крупного рогатого скота с выдающимися особенностями.
Кианская порода
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="16" width="16" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Одни породы имеют самый большой вес и рост, другие отличаются качеством мяса, третьи являются хорошими производителями. Какие породы КРС отмечает статистика? Какие животные являются выдающимися?
Порода КРС кьянине
Животные породы кьянине были выведены в Италии. О них ходят легенды. Кьянине являются одной из самых древних пород КРС. В Италии существует множество мифов о древних богах. Они сопровождаются не только словесными сказаниями, но и изображениями. В храме Юпитера сохранились рисунки: Бог едет в повозке, запряжённой сильными быками. Изображения тщательно исследовали. Было установлено, что этими быками и были кьянине.
- Животные высокорослые. Рост быка 180 см, коровы – 170 см. Это самые большие животные из всех пород КРС. Масть отличается своим благородством и изыском. Животные светлой масти, с фарфоровым оттенком.
- Вес быка – 1000 кг. Коровы – 900 кг. Телята рождаются крупными. Бычки могут весить 50 кг, тёлочки 45 – кг. В полгода бычок достигает веса 300 кг. В год – 475 кг. Молодняк быстро набирает мышечную массу при пастбищном кормлении. Животных не ставят специально на откорм.
- Убойный выход мяса 65%. Для убоя используют бычков 18 месяцев. В этом возрасте их вес достигает 700 кг. Большая живая масса животных достигается без периода доращивания.
- Кьянине растут всю жизнь. Прибавка веса составляет 2 кг в день.
Среди кьянине есть рекордсмены. Так в одном из фермерских хозяйств в Швейцарии жил бык Донетто. Его рост составлял 185 см. Вес – 1740 кг. Бык был отмечен, как самый крупный в мире и самый тяжёлый.
Его хозяин, животновод, путешествуя по Италии, приметил на одной из выставок телёнка. Ему показалось, что из него выйдет неплохой бык с большим привесом. Он приобрёл бычка, присоединил его к стаду молодняка. Содержание и кормление было традиционным. В летнее время поголовье находилось на горных пастбищах, зимой животных размещали в открытых загонах.
Донетто прибавлял в весе и в росте быстрее других телят. В 8 месяцев его рост уже составлял 185 см. Бычок обладал крепкой конституцией и хорошим иммунитетом. Хозяин утверждает, что такие результаты были достигнуты при обычном кормлении. Никакие специальные добавки, которые ускоряют рост и способствуют набору мышечной массы, использованы не были.
Шаролезская порода КРС
Одним из самых больших и сильных животных после кьянине считаются шароле. Порода появилась во Франции. Масть у животных светлая. У быков преобладает кремовый оттенок. Животные не такие высокие, как кьянине, но тоже считаются высокорослыми. Быки в холке достигают 145 см, коровы – 136 см.
Шаролезский КРС относится к мясному направлению. Быки достигают большой массы уже при пастбищном содержании. Их вес может достигать 1600 кг. Коровы тоже крупные. Средняя живая масса – 800 кг. За лактацию они могут давать 2 т молока. Оно отличается повышенной жирностью. При выгулах на пастбище в летний период жирность не опускается ниже 4%.
Телята рождаются с весом 70 кг. В сутки они набирают 1400 г. В 18 месяцев они весят 600 кг. Их ставят на откорм, чтобы ускорить процесс наращивания мышечной массы. На убой молодняк ведут в 20 месяцев. В период доращивания поголовье кормят концентратами, сеном и силосом. Бычок набирает при откорме 1500 г каждый день. Убойный вес – 800 кг. Выход говядины 70%.
Бык породы шароле
Среди шаролезской породы есть рекордсмен. Бык «Фельдмаршал», который занесён в книгу рекордов Гиннеса. Его вес 1700 кг. Рост – 190 см. Это самый крупный бык в мире. Живёт он в Англии на ферме мистера Дакетта. Хорошие результаты были достигнуты при использовании обычных кормов.
Подольская порода КРС
Животные подольской породы отличаются крепким телосложением и большой мышечной массой. Масть у них красно-белая. Среди животных тоже есть рекордсмен. Это бык Репп. Он проживает на Украине. Отличается бык не только массой тела в 1,5 т, но и своими репродуктивными качествами. Он – осеменитель. Репп является самым эффективным быком-производителем. В год от него появляется до 50 тыс. телят.
Репп отличается агрессивным нравом. Его содержат в деннике, кормят специальным рационом, обогащённым каротином и белком. Быку-осеменителю проводят ежедневный моцион в загоне, который оборудован специальным устройством. Оно принуждает животного активно двигаться. Реппа содержат привязным способом. К перегородке денника прикрепляют цепь. Другой конец цепи присоединён к ошейнику самца.
Самый большой бык Украины – Репп
Информация книги Гиннеса, где указаны быки, обладающие особыми характеристиками, может помочь фермерам при приобретении личного поголовья КРС. Возможно, и у них появятся рекордсмены. Хорошими мясными характеристиками обладают герефордская, симментальская, шортгорнская породы КРС. Бычков разводят, как на больших животноводческих фермах, так и в личных подворьях.
[tubepress mode="tag" tagValue="Бык самый крупный" orderBy="viewCount"]
Список используемой литературы:
- Животноводство - Википедия
- Животноводство // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Животноводство // Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов. — М. : Большая российская энциклопедия, 2004—2017.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="12" width="12" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="125" width="180" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
