Слова «чалый» в разных словарях обозначается неодинаковыми определениями. В словаре Д.Н. Ушакова «чалый» определяется как серый цвет с примесью другого цвета. Такое же определение даёт словарь В. Даля. С.И. Ожегов объясняет слово «чалый» по-другому. Он связывает его с мастью только лошади: светлая шерсть, но грива и хвост чёрного цвета или наоборот, лошадь чёрная, а хвост и грива светлые.
Бык шортгорнской породы
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="16" width="16" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
По словарям Д.Н. Ушакова и В.Даля чалыми могут быть не только лошади, но и другие животные, и даже люди. По поводу людей «чалый» имеет отрицательное значение. Авторы различают серый и чалый масти. Серая масть животного означает, что шерсть имеет волоски только серого цвета. Они могут быть тёмным или светлыми. Чалая масть предполагает смешивания не оттенков, а цветов.
Чалую масть среди особей КРС определяют у шортгорнских коров и быков. Цвет шерсти у животных рыже-чалый или чёрно-чалый.
Каково происхождение шортгорнской породы?
Родиной шортгорнской породы КРС является Англия. Порода относится к старейшим. Местный скот разводили в графствах Йорк и Дургам, близ реки Тиссы. Порода называлась тисской или дургамской. Селекторы развивали 2 линии продуктивности: молочную и мясную. Отбор животных шёл внутри породы.
В 18 веке в Англию стали завозить КРС из Голландии. Поголовье славилось высокой молочной продуктивностью. В результате скрещивания появились животные, которые отличались хорошими удоями. При этом у них отмечалась высокая мышечная масса. Телята быстро росли и набирали вес.
Животные новой породы имели небольшие рога. Местное население называли их шортгорнами. Так и появилось название породы. Специалисты утверждают, что шортгорны – это голландский скот, но улучшенный тисским английским поголовьем. В 1822 году была заведена племенная книга, где описывалось происхождение шортгорнской породы КРС, её характеристики.
Интересна масть животных. Её определяют как красно-белую, но при этом указывают, что 50% красной масти, 27% красно-пёстрой, 3% белой и 20% чалой. Тисское поголовье имело красную масть. Голландский скот отличался чёрным, и чёрно-белым цветом шерсти. В результате селекции появилось 2 линии: животные с красно-пёстрой мастью, и чёрно-белой, с примесями чалости.
Селекторы при выведении шортгорнской породы не ставили цель изменить масть животных. Чалость является побочным эффектом, но она добавляет животным красоты. Телята появляются на свет тоже с признаками чалости. У лошадей эта масть является редчайшим явлением. Невозможно вывести специально особей с серой шерстью, которая бы имела не седину, и не светлые и тёмные оттенки серого, а внедрение в шерсть волосков другого цвета.
Все попытки селекционеров вывести чалую лошадь претерпевали неудачи. Жеребята от чалых родителей были мёртворождёнными. Специалисты бросили затею выведения новых пород лошадей. Решили, что это дар Небес.
Характеристика шортгорнской породы
Животные шортгорнской породы массивные, крупные, мускулистые. Рост у них невысокий. Быки в холке 130 см, коровы – 120-125 см. Голова небольшая, шея короткая массивная. На голове небольшого размера рога. Если встречается комолое животное, то этого достигли искусственным путём.
У быков на шее горб. Обхват груди 200 см. На груди свисают кожные складки. Тело удлинённое, спина прямая, бока бочкообразные. Конечности короткие, но крепкие.
- Телёнок рождается с нормальным весом. Бычки – 30 кг, тёлочки – 28 кг. Осложнений при отёлах не наблюдается. В сутки молодняк набирает вес 1300 г. В 15 месяцев масса бычков может достичь 600 кг.
- Процент выхода говядины большой – 70%. Мясо отличается мраморным рисунком. Оно мягкое и сочное.
- Взрослый бык весит 1 т, корова 800 кг. Быки-производители – 1300 кг.
- Шортгорны мясной линии дают за лактацию 230 кг молока. Жирность 4%. Оно идёт на кормление телят. Иногда к вымени присоединяются одновременно 2 телёнка.
- Вымя имеет небольшой объём, но соски длинные, направлены вниз.
Немного другие характеристики у шортгорнов с молочной продуктивностью. Вес и рост у них такой же, как и у мясных животных, но молочная железа у них развита хорошо. Имеет форму ванночки. Отмечается хорошее прикрепление. За лактацию корова может дать до 10 т молока. Бычков ставят на откорм. Убойный выход мяса у них 62%. Продуктивность животных определяют как молочно-мясную.
При кормлении животных шортгорнской породы учитывают направление продуктивности. Молочным коровам в рацион вводят больше сочных кормов. Бычкам мясного направления дают больше концентратов. Шортгорнские животные неприхотливы к еде, но требуют определённого рациона питания.
Чалые коровы явление редкое. Признаки чалости встречаются только у шортгорнов. Этот окрас появился в процессе селекторской работы. Он не является признаком высокой продуктивности или какого-либо благородного происхождения. Чалость появилась случайно, как она может неожиданно развиться и у других пород КРС.
[tubepress mode="tag" tagValue="КРС породы" orderBy="viewCount"]
Список используемой литературы:
- Животноводство - Википедия
- Животноводство // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Животноводство // Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов. — М. : Большая российская энциклопедия, 2004—2017.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="12" width="12" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="125" width="180" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
