Сладкий болгарский перец является ведущим продуктом по содержанию витаминов и микроэлементов. Красный цвет мякоти придаёт каротиноидный пигмент ликопин. Его много в томатах, в арбузе, в ягодах малины, смородины.
Он выполняет функцию антиоксиданта, снижает риск онкологических заболеваний, атеросклероза. Красный перец является полезным продуктом. Какие сорта выращивают огородники? Каковы их характеристики?
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="16" width="16" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Перец цилиндрической формы
Капсикум сладкого вкуса может быть различной формы. Ягоды цилиндрической формы легко разделывать. Их используют для украшения блюда, употребляют в пищу, как отдельный продукт.
Как правило, плоды красного болгарского перца отличаются мясистостью, сочностью мякоти. Какой капсикум имеет цилиндрическую форму:
- Ливадия f1 – среднеспелый, крупноплодный сорт. Ягода имеет форму удлинённого цилиндра. Средняя масса 300 г. Стенки толстые, до 9 мм. Растение высокое, раскидистое. Продуктивность сорта Ливадия составляет 6 кг/к;
- Корнелия – это гибридный, ранний сорт российской селекции. Ягода весит 200 г. На одном кусте созревает более 6 кг ягод. Капсикум отличается повышенной устойчивостью к табачной мозаике;
- Большой куш – сорт ранний. Его выращивают с 2017 г. Он рекомендован для всех регионов, предназначен для теплиц и для открытого грунта. Перец отличается мясистостью. Средняя масса 240 г/8 см. Продуктивность сорта 6 кг;
- Былина – сорт среднеранний. Данный болгарский перец можно выращивать в домашних условиях. Куст не очень раскидистый, плоды на нём формируются некрупные, 125 г. Особого ухода культура не требует. Урожайность Былины 3 кг. При выращивании на балконе в окна устанавливают цветную москитную сетку.
Грядки для перца располагают на солнечном участке. Выбирают землю, на которой выращивали лук, картофель, редис, свёклу, бахчевые растения. Вместе с компостом вносят инсектициды и фунгициды. Чтобы улучшить структуру почвы, нормализовать её по кислотности, используют биогумус.
Красный сладкий перец рекомендуют включать в рацион питания. Кроме витаминов и минеральных веществ в нём содержится ликопин, который не вырабатывается организмом.
Данное вещество попадает в организм вместе с продуктами. Ликопин снижает воспалительный процесс, нормализует дыхание на клеточном уровне, поддерживает иммунитет эндокринной и половой системы.
Кубовидные сорта
Капсикум в форме куба выглядит всегда интересно. Перцы удобно фаршировать, запекать. У них объёмная камера. Мало семян. Продукт употребляют в свежем виде, как закуску или гарнир. Существует множество сортов капсикума с кубовидной формой. Растениеводы рекомендуют познакомиться с некоторыми из них:
- Партнёр f1 – ранний, выращивают во всех регионах. Предназначен для открытых грядок и для теплиц. Капсикум крупноплодный с массой ягоды 220 г. Один куст может принести 7 кг плодов с товарными характеристиками. Ширина стенки может доходить до 10 мм;
- Македонский f1 – сорт ранний, высокоурожайный. Одно растение приносит 5 кг. Ягода крупная, с ребристой и глянцевой поверхностью; средний вес 147 г. Капсикум допущен для выращивания во всех регионах;
- Изумруд – культура ранняя, не требует особого ухода, устойчива к жаре, к засухе, имеет иммунитет к мозаике. Перец тёмно-красный, глянцевый, крупный, 220 г. Подходит для теплиц и для открытых грядок. С одного куста снимают 7,2 овощей с товарными характеристиками;
- Маврас – селекция голландская. Культура среднепоздняя, поэтому её рекомендуют выращивать под плёнкой или на открытом грунте в южных регионах. Сорт новый. Его успели пробовать ещё не все огородники, но по первым отзывам, растение неприхотливое. Для получения хорошего урожая требуются подкормки. Одна ягода весит 220 г, куст приносит более 7 кг;
- Сардинеро – сорт голландский. Это один из самых сладких перцев. Выращивают его с 2019 г. Капсикум высокопродуктивный, крупноплодный, неприхотливый. Ягоды могут вырастать до 300 г. Мякоть сочная, мясистая, ароматная. В тепличных условиях растение даёт более 8 кг;
- Сибирский Хит – среднеспелый. Несмотря на название, перец выращивают во всех регионах. В Госреестре он состоит с 2019 г. Хит устойчив к ветрам, проявляет терпимость к осадкам. К перепадам температур. Плоды тёмно-красные, глянцевые, весят 252-300 г, стенка 8 мм. Гибрид редко болеет.
Чтобы получить высокую продуктивность растений, вырастить много крупных перцев болгарской разновидности, необходимо формировать куст.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="422" width="750" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Рекомендуют убрать все пасынки, цветок в развилке, слабые веки и завязь. Посадки подкармливают комплексными удобрениями 1 раз в месяц. Используют «8 урожаев», «Фаско», стимулятор роста «Здравень», «Кристалон».
Конусовидная форма
Капсикум конусовидной формы часто встречается на огородных участках. При выборе сорта учитывают продуктивность, устойчивость к инфекциям.
Гибридные сорта приспособлены для выращивания в теплицах и на грунте. Их высаживают и в домашних условиях. Рекомендуют знакомиться с некоторыми характеристиками перца конусовидной формы:
| № | Полезная информация |
|---|---|
| 1 | Красное копьё – среднеранний, не очень крупный, но сочный и мясистый капсикум. Вес 60 г, но толщина стенки 5 мм. При выращивании под плёночным укрытием с одного куста собирают 5 кг. Ягода отличается хорошим вкусом и приятным ароматом. Сорт устойчив к табачной мозаике |
| 2 | Красный меч – среднеранний. На рынке семян появился в 2019 г. Плод весит 100 г. Продуктивность культуры под плёнкой – 5 кг с одного куста |
| 3 | Катрин – среднеранний, универсального использования и выращивания. Плод весит 140 г/6 см. С 1 м2 собирают до 6 кг. Культура проявляет устойчивость к засухе, терпелива к ультрафиолету, не болеет табачной мозаикой |
| 4 | Ибица – ранний. Несмотря на название, капсикум относится к российской селекции. Ограничений по территориальному выращиванию нет. В открытом грунте показывает хороший результат, 5,7 кг/куст. Вес одной ягоды 140 г. Семена перца сладкого мелкие, светлые, округлой формы |
| 5 | Здоровяк – привлекает крупный плод, высокая урожайность и повышенный иммунитет. Перец весит 330 г, стенка до 7 мм. Одно растение даёт до 6 кг. Растение болеет редко, не поражается мозаикой |
| 6 | Здоровячок – ранний, высокоурожайный. Один куст приносит до 7 кг, но ягоды не очень крупные, 140 г, толщина 7 мм. Отмечается хороший вкус перца |
| 7 | Иветта – селекция голландская, сорт ранний. Для растений рекомендуют организовать капельное орошение. При данной методике полива на 1 м2 можно вырастить 10 кг плодов. Капсикум не формирует крупных ягод, 140 г, но они отличаются сочностью и мясистостью |
| 8 | Квинта – капсикум ранний, предназначен для частных огородных хозяйств. Сорт новый, 2019 г. Плоды небольшие, 120 г, толщина 6 мм. Перец можно поливать холодной водой, он устойчив к повышенным и к пониженным температурам, к засухе и к переувлажнению. Продуктивность 6,5 кг |
Все сорта капсикума находятся в Госреестре селекционных достижений. Они прошли испытание в различных регионах. Были проведены исследования на предмет иммунитета растений.
Несмотря на устойчивость огородных культур к мозаике, предусматривают превентивные мероприятия от инфекций с использованием биофунгицидов.
Канадские учёные подтвердили неоспоримую пользу сладкого болгарского перца. Ликопин способствует улучшению зрения. Он предотвращает катаракту и возрастные изменения. Антиоксидант защищает сетчатку от окислительных повреждений.
Огородники на своих участках выращивают одновременно несколько разновидностей перца, которые отличаются и по вкусу, и по цвету мякоти.
Специалисты рекомендуют расположить грядки подальше друг от друга, чтобы не произошло переопыления. В противном случае на кустах вырастут ягоды, которые не будут соответствовать характеристикам сорта.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="12" width="12" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="125" width="180" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
