Какие бывают белые баклажаны?

Redactor

5 лет назад

Баклажан относится к семейству паслёновых. Плод называют ягодой. Цвет ягоды традиционно фиолетовый, но селекционеры вывели новые сорта культуры с белой защитной оболочкой. Некоторые огородники утверждают, что мякоть ягод имеет вкус шампиньонов.

Содержание статьи

Пинг-понг
Пушок
Белая ночь
Айсберг
Белый лебедь
Тайский белый

На кусте они смотрятся необычно, у потребителей пользуются большим спросом. Какие сорта белых баклажанов предлагают селекционеры? Каковы их характеристики?

Загрузка ...

Пинг-понг

Баклажаны сорта Пинг-понг выглядят как большие ягоды белого цвета. По размеру и по форме они отличаются от традиционного плода. Куст выглядит нарядно, будто на него повесили много теннисных мячиков.

Ягоды круглые, в диаметре 6 см. Весит один плод 90 г, но ягода может вырасти и до 190 г. На кусте много плодов:

растение низкое. Оно вырастает в высоту на 50 см. Много места не требует. Между саженцами оставляют расстояние 40 см, между рядами 50 см;
плоды созревают через 3 месяца после посева;
листья светло-зелёные. На кусте формируются соцветия из одного цветка, но их много. Цветки белого цвета. Плодоножка удлинённая;
растения не имеют колючек, ни на стебле, ни на плодоножке;
мякоть светлая, мягкая, но не рыхлая.

Белый баклажан Пинг-понг

Сорт Пинг-понг любит влагу и тепло, но при чрезмерном увлажнении почвы растение сбрасывает соцветия. Полив рекомендуют делать через день. Заболачивания не допускают.

Оптимальная дневная температура для растения 25 ⁰С, ночная 15 ⁰С. Белый баклажан можно выращивать и в теплицах, и на открытых площадках, и в домашних условиях, на балконе.

Пушок

Гибридный сорт Пушок отличается от Пинг-понга. Ягоды у него вытянутой формы, длиной 15-17 см, в диаметре 5 см. Средний вес каждого плода 200 г. Оттенок защитной оболочки не совсем белый. Он имеет лёгкий зеленоватый оттенок:

куст вырастает до 120 см. На нём много соцветий и ягод. Рекомендуют привязывать растение, чтобы в период появления плодов стебель не сломался;
огородников привлекает отсутствие шипов на кусте и на плодоножке;
выращивают гибрид в теплицах. Сорт рекомендуют для огородников северных регионов. Саженцам необходима повышенная влажность и тепло. Теплицы регулярно проветривают, чтобы на поверхности почвы не развился грибок;
вегетационный срок 110 дней. Растение среднеспелое, но в тепличных условиях можно получить высокую урожайность за короткое лето;
с одного куста собирают до 4 кг ягод.

Ещё по теме: Описание сорта баклажана Лебединый

Гибридные сорта часто имеют устойчивость к таким заболеваниям, как мозаика, но в тепличных условиях может распространяться инфекция и грибок. При выращивании баклажанов в парниках, всегда исследуют почву.

Различного рода грибки могут навредить саженцам. У них развивается чёрная, белая гниль, чёрная ножка и другие патологии. Грунт рекомендуют обрабатывать фунгицидами.

Сорт гибридный, поэтому семена для вторичной посадки культуры не собирают. Характеристики растения будут отличаться: низкая урожайность, деформированные ягоды. Семена приобретают у проверенного производителя каждый год.

Культуру выращивают не только в парниках, но и на открытом грунте, если позволяют климатические условия. Оптимальная температура для гибрида 20-23 ⁰С, влажность воздуха не менее 65%.

Белая ночь

Ягоды баклажана гибридного сорта Белая ночь привлекают своим окрасом. Оно светлые, но с лёгким фиолетовым оттенком. На кусте смотрятся красиво. Плоды имеют грушевидную форму, вырастают до 25 см. толщина ягоды 9 см, каждая может весить 280-300 г:

№	Полезная информация
1	при посадке саженцев необходимо учитывать высоту взрослого растения. Куст может поднять до 70 см. Между саженцами оставляют промежуток в 50 см, между грядками 60-70 см
2	после посева урожай снимают через 110 дней. До полного созревания ягоды не доводят. Они меняют оттенок оболочки, цвет мякоти. Появляется неприятная горечь. В норме мякоть белая, упругая, с грибным вкусом
3	отмечается хорошая урожайность с 1 м². Она составляет 5 кг

Баклажаны Белая ночь показывают высокие результаты, как в тепличных условиях, так и в обычных огородных грядках. Под кустами рекомендуют разместить опилки, чтобы плоды не соприкасались с землёй и не гнили.

Оптимальная температура для выращивания культуры 25 ⁰С и выше. Растение может вынести жару более 40 ⁰С, но требуется частый полив. Грунт должен быть в меру увлажнён. В парниках Белую ночь выращивают, если в регионе короткое и холодное лето.

Айсберг

Сорт белых баклажанов Айсберг немного похож на Белую ночь. Ягоды грушевидные, белые, с лёгким сиреневым оттенком защитной оболочки. Выглядят очень красиво, но поверхность у них глянцевая.

У плодов гибридного сорта Белая ночь она матовая. Ягоды крупные, 20 см, в диаметре 9 см. Один баклажан может весить 230-250 г:

куст считается низкорослым, вырастает в высоту на 60 см, раскидистый. Высаживают растение, как в открытый грунт, так и под плёнку. Ячейки для саженцев готовят на расстоянии 60 см, между грядками выдерживают до 70 см;
огородники говорят, что растение неприхотливое. Хорошо переносит перепады суточных температур, заниженные режимы в 15 ⁰С, и жару в 45 ⁰С;
айсберг показывает неплохую урожайность с 1 м². С небольшой площади можно собрать более 6 кг;
культура устойчива к инфекционным заболеваниям, но не может противостоять грибкам, которые распространяются на поверхности почвы.

Баклажан Айсберг

Несмотря на своё название Айсберг рекомендуют выращивать в южных регионах. Для Урала и других регионов Сибири выбирают Белую ночь, Пинг-понг, Белое яйцо, Лебединый; не стоит путать сорт с Белым лебедем.

Ещё по теме: Как вырастить баклажан Японский карлик?

Белый лебедь

Баклажаны Белый лебедь рекомендуют выращивать в парниках. Тепличные условия для растения необходимы не для того чтобы создать определённый микроклимат, а для защиты от осадков, ветра, от насекомых.

Культура неприхотливая, но ягоды имеют очень тонкую и нежную защитную оболочку. Данная характеристика привлекает кулинаров, поэтому сорт очень востребован:

ягоды среднего размера, в длину 15 см, в диаметре 6 см. Масса баклажана 100 г. Оболочка белая с зеленоватым глянцем. Шипы на растении отсутствуют;
вегетационный период 110 дней, но в тепличных условиях плоды созревают быстрее. Баклажаны Белый лебедь относятся к гибридным сортам, поэтому семена у них не собирают. Плод можно употреблять в пищу, когда он достигает оптимального размера;
куст раскидистый, высотой 80 см. В открытом грунте он поднимается на 60 см. Рекомендуют привязывать куст, чтобы он не сломался. При посадке выдерживают расстояние между саженцами 40 см, между рядами 50-60 см.

Игорь Николаев

Задать вопрос автору

Чтобы семена баклажанов быстрее дали всходы, их необходимо пробудить. Для этого используют холодную талую воду. В ней материал выдерживают 12 ч, но не более. Далее рекомендуют продезинфицировать семена в растворе марганцовке. Готовят насыщенный раствор бордового оттенка. Он должен быть тёплым. В нём семена находятся 30 мин.

Ягоды баклажанов сорта Белый лебедь очень восприимчивы к внешним воздействиям. Нарушить целостность защитной оболочки могут не только насекомые, но и дождь, ветер. Через трещины внутрь плода могут попадать вирусы и инфекции, поэтому гибрид рекомендован для тепличных условий.

Оптимальная температура для культуры 18-30 ⁰С. Влажность воздуха выдерживают на уровне 70%. Если на почве появилась плесень, то необходимо обработать её золой.

Тайский белый

Плоды тайских баклажанов отличаются от ягод остальных гибридных сортов по форме. Цвет защитной оболочки белый. Форма ягод округлая, ребристая. Они больше напоминают помидоры молочной спелости, крупного размера. На кусте они смотрятся необычно, оригинально.

Ещё по теме: Как выращивать баклажан Багира?

Сразу невозможно догадаться, что это плоды баклажана. Культуру можно определить по листьям и по цветкам, которые мало чем отличаются от других сортов баклажанов. Листья зелёного цвета, шершавые на ощупь, сужены на вершине и расширены у основания:

высота куста может достигать 1 м; требуется его фиксировать к вертикальной основе, что не сломался стебель;
цветёт тайский баклажан весь тёплый сезон. Соцветие состоит из 3-5 цветков;
урожай следует ожидать через 90 дней после посева. Один куст может принести до 7 кг, но ягоды небольшие, массой в 100 г. Это вес хорошего помидора.

Тайский белый баклажан

Баклажаны сорта тайский белый ребристый можно выращивать не только на огороде, но и в теплице. Некоторые высаживают растения на балконе, получают хорошую урожайность. Культура прихотливая. Для неё требуется выдерживать дневную температуру в 25 ⁰С, ночную в 15-20 ⁰С.

Всегда следят за увлажнением почвы. Грунт рыхлят, чтобы вокруг куста не образовывалась земляная корочка. Она предотвращает доступ воздуха к корням.

Белые баклажаны не горькие, мякоть нежная, вкусная. При высаживании культуры необходимо всегда изучать характеристику сорта. Для одних растений требуется теплица, другие менее прихотливые, подходят для открытого грунта. Низкорослые сорта с плодами небольшого размера выращивают на балконах.

[tubepress mode="tag" tagValue="Баклажан белый" orderBy="viewCount"]